食譜|馬鈴薯起司煎餅|來自女神的美味食譜|煎到恰恰的外酥內軟
嗨~各位,待在家是不是要悶歪了,快一起來找點事吧吧吧吧~
網路上看到廚藝女神 leilei,真的好威,立馬來紀錄,有興趣快去追蹤她~
女神傳送門: Leilei女神
也不要忘了追蹤我啊~蛋寶一家跳跳跳,傳送送送: 蛋寶一家跳跳跳
好啦~回到正題,準備今天的食材吧~
食材
馬鈴薯 1顆,
糯米粉 約250 g
奶油 (隨意)
牛奶(隨意)
蜂蜜(隨意)
內餡(芝麻、起司、葡萄乾⋯想包什麼準備什麼)
以上隨意的食材,可加可不加,完全看自己本身的口味去加減的歐~
太乾可加入牛奶或溫水混合。
剛開始,揉阿揉的時候會覺得這樣對嗎的不確定感⋯
揉一揉~揉成一顆顆小湯圓
揉出一顆顆像是湯圓般的小傢伙出來囉~
可以揉成圓、不沾手即可~
每顆大概抓30 g左右。
內餡的部分,我準備了起司跟芝麻還有葡萄乾,
就看想包什麼歐~
包餡記得不要包太多,會裂!
各位施主切記勿貪心!
裂了沒關係,就在拿其他的來補一下就好啦~
包完壓一下讓他扁扁,之後上油鍋好
熱油、小火煎、把皮都烙上完美的顏色後,
就可以上桌啦
感覺可以換上mozzarella 比較牽絲~
食譜get!媽媽小孩都開心
終於可以吃啦~小哥看了很開心,
吃了幾塊有棒場耶~難得歪嘴雞有吃~媽媽小孩都開心~
煎餅方便好做,很快可以做完,如果閒情雅緻慢慢耗也是可以~但⋯有時候時間不是太好抓,屁孩失控或要幹嘛出逃一堆的時候,也可以速速完成,你們知道當媽的最厲害就是效率拚第一(指手錶)口感上是QQ的感覺,但我覺的可以增到兩顆馬鈴薯,搭配糯米粉揉團即可,這樣馬鈴薯的比例高一些,可以增加食物感~
這食譜很可以,大家快一起做起來吧!!!
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