【七天雞蛋花日記】Day3 蛋皮餃子的獨舞

今天晚餐的重點就是蛋餃，這個純手工蛋皮製作的餃子，無澱粉無加工品，根本就解救了愛吃蛋餃的我。
平時我都會買義美的蛋餃燕餃存放冷凍庫，因為煮泡麵和吃火鍋都很方便加料，但畢竟是加工食品，可是愛吃也只好不管那麼多了。

現在我有另一個選擇就是雞蛋花的蛋皮餃子，這是老闆家傳的招牌料理，一個蛋餃可以撐起一家店，除了基隆的三記沒聽說其他的了，原來還有雞蛋花！

我真的太小看這個蛋皮餃子了，老闆建議一個人吃五個就蠻飽了，我不信邪硬是下了13個，然後下場就是母女倆吃不完……😅

欸不是我在說，這蛋餃太大顆了啦，別以為自己是蛋皮偽裝的韭菜盒子我看不出來喔😆這個料爆炸多的蛋餃咬下去會噴湯汁，我和女兒都狂吸蛋餃，真的很特別，終於明白一個蛋餃是如何撐起一家店，真功夫就在這裡。

吃五個蛋餃會飽嗎？會很飽！
我建議老闆下次來舉辦蛋餃大胃王比賽，
我很好奇一個人最多可以吃幾顆雞蛋花蛋餃。

今天下的是九層塔豬肉蛋餃和低糖雞胸肉蛋餃。
結論是豬肉蛋餃比較多汁，我比較喜歡豬肉口味。

我今天配的湯是【蔥燒牛腱湯】和【辣椒牛肥豆腐雲】，我投蔥燒牛腱湯一票，湯頭也太好喝了吧！很濃很夠味，牛腱很軟爛，辣椒牛肥豆腐雲因為油脂較多，口味比較重，所以我自己覺得比較適合鍋底。

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