基隆特色小吃(3) 在地人到哪都吃這個

大家是不是也很愛看”日本妙國民”這個節目?

讓我想到台灣有甚麼這樣的特色食物?

先從我熟悉的基隆開始吧!

那第一個響起的就是吉古拉!

一種看起來像日本竹輪, 吃起來像薄薄的竹輪，但絕不會有人叫他竹輪的吉古拉

在基隆吉古拉已經是甚麼樣的食物了呢?

不管你去哪裡都吃得到

吃碗陽春麵，老闆幫我切吉古拉

吃碗牛肉麵，老闆幫我切吉古拉

吃碗米粉湯，老闆幫我切吉古拉

連吃越南河粉，老闆幫我切吉古拉

去買自助餐，老闆我要芹菜炒吉古拉

吃個炒麵，海鮮米粉，也少不了吉古拉的蹤影

去到市場，當然也能買到一條一條的吉古拉

回到家裡的廚房，吉古拉可以是火鍋配料，炒菜配菜，也可以煮湯

很難想像沒有吉古拉的基隆

至於它的來源很難說得清楚

主要還是因為基隆產有很多鯊魚將它製成魚漿，因此魚製品也跟著起來。但基隆的吉古拉有個特色就是透過炭烤，像烤蛋捲一樣一串一串地烤。現在在基隆的正濱漁港、八斗子與和平島等地，仍有幾間純手工烤製的吉古拉商家, 到基隆時可以試試! 或是前往仁愛市場一次購足吉古拉及甜不辣! 

今天吉古拉怎麼吃? 煮個什錦海鮮湯加一些!

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