(高雄/牡丹園經典台灣料理)||適合「家庭聚餐」的類高級招待所的無菜單料理餐廳||MissChaChadiary
在高雄市中心的安靜巷弄間
藏著一間高級招待所的無菜單料理餐廳
👉🏻牡丹園經典台灣料理
跟現在火紅的fine dining風格不同
這是傳統台菜的作法
牆上還有眾多政商名人的簽名😛
$1500/人，隨著人數的不同
店家會搭配不同的內容
這次慶祝阿爸生日🎂的餐點包含
💡1-牡丹經典果凍雞
💡2-金華火腿烏骨雞燉翅砂鍋
💡3-荷葉紅蟳栗子八寶米糕
💡4-翠玉百花釀油條
💡5-玫瑰鹽炙烤牛肋眼
💡6-火焰蔥油七彩龍蝦
💡7-長壽蹄膀拌手工日曬麵線
💡8-澎湖XO醬干貝大卷
💡9-寶島蓬萊鮮水果
💡10-富貴精緻甜點
➡️😋📝
💡1果凍雞分成兩道
雞腿的部分做成果凍雞
雞皮和雞肉中間有一層果凍狀物質
另外還有一盤涼拌雞胸肉絲
加上各種蔬菜絲涼拌🥬
非常爽口開胃❤️這是這次前三名
💡2烏骨雞砂鍋
用全雞、大骨、金華火腿熬了15個小時
雞肉和白菜完全入口即化
完全沒有加鹽、精華都滾在那鍋湯裡了
喝的時候慢慢膠質～☺️
砂鍋湯完全是台菜的精髓啊😬
💡3紅蟳八寶米糕
米糕很Q而且調味很均勻
紅蟳給的很大方
又搭到季節肥肥的大大加分
💡4 翠玉百花釀油條
炸油條包蝦仁內餡🦐
酥脆之虞多了一種海鮮嚼勁
讓不吃油條的人也願意嘗試
💡5炙烤牛肋眼
肋眼油花適中的熟度外酥內軟
吃得到原汁原味口感juicy
份量還給的很大方
是今天前三名之一☺️❤️
💡6蔥油龍蝦
簡單的蔥油調味提出海鮮原味
龍蝦的肉質很飽滿🦞
就是一道很值得吃的菜
💡7長壽蹄膀拌手工日曬麵線
因為阿爸生日特別要求的一道
蹄膀改片狀不用啃
乾拌麵線好吃但中規中矩🙈
💡8澎湖XO醬干貝大卷
用料給的超豪邁港都94霸氣
微辣XO醬拌炒鮮甜干貝大卷
是一道穩健安全的料理
💡9-10芝麻奶酪和哈密瓜
芝麻甜點挺特別的不會很甜
是我願意單買的🤣🤣
整體來看是屬於適合
「闔家大小」「家庭聚會」的地點
料理不是非常有創意的類型😬
但食材都很實在、而且新鮮好吃！
各年齡層應該都沒有隔閡～
推薦當作聚會過節的名單✌🏻
📍 牡丹園經典台灣料理
高雄市新興區黃海街196號
07-2271858
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