┃中壢┃中原大學、中原夜市最強客製化拉麵 五種豚骨湯頭〃伍拉麵
Hi~大家好，我是珊卓拉，一位對於「餐點」和「環境」都十分講究美感的挑嘴吃貨😆
今天要特別推薦給大家的是一家位於📌「 #中原夜市 」 周邊，堅持高品質、僅限內用的客製化拉麵
➮ 伍拉麵
📩 店家資訊 ┇
☎️ 03-4372178（需現場候位）
ⓞⓟⓔⓝ 17:00-20:00 週二～週四
11:30-13:30 /17:00-20:00 週五～週日
✏️週一公休，不提供打包及外帶服務
(每月月底公告下個月店休日)
店家FB 👈但有時FB尚未更新店休 只有輸出店休表在店門口 建議打電話詢問較快喔！
本次是我第二次到訪 #伍拉麵
上次用餐是今年一月底左右，看了店家FB才知道
原來 #伍拉麵 在去年七月中旬時有經歷短暫停業
也在短短半個月內換了新老闆帶領團隊（店名由「五拉麵」 ➜ 「伍拉麵」）
不過對珊卓拉來說 可能品嘗不出餐點是不是有不一樣
因為我第一次去的時候就是新老闆帶領的團隊啦！
我覺得味道很有層次 麵體也選得很好 讓我很滿意
所以大家可以放心收藏服用 包君滿意 👍
進入正題～按慣例先來看一下店家環境 👀
門口有擺放店休告示＆排隊用餐須知
🔺上圖是我第一次去的時候 吃完出店門的樣子
通常營業中 會有店員佇立在門口 迎接帶位
感覺日系店家對於這些用餐眉眉角角挺多的
建議要到訪店家前要先了解是否能接受
一進門左手邊就是板前的座位區
這區因為靠近料理台 所以可能相對會比較熱
不過我們今天去的時候天氣涼涼的 挺剛好的
🔺桌上有兩個小立牌，有店家想提醒用餐客人的事項＆小菜加點的部分
🔺這塊是自助區，請自行取用（因此店家不收取服務費喔！ ☺️）
板前區和後面的座位
店家在牆面上都有設置掛衣架
方便用餐客人掛放外套
你們也可以看到店內座位真的不多呀～～～～
這邊餐點的價位相較周邊的小吃 不算平價
但我覺得還是很值得來吃
為了避免混淆 因此一人一份點餐單
相應著店名「五/伍」
共有五款豚骨拉麵可做選擇
從湯頭鹹淡、麵條粗細軟硬到配料 都可以完全客製化
🔻黑麻油魚介棒腿拉麵 $260（重鹹/細直麵/硬度適中/麵增量）
淡淡的 #黑麻油 香氣 這是我第一次看到有這麼獨特口味的湯頭
黑嚕嚕的湯 我原以為喝起來會像進補的味道（完全不會）
想不到是有層次的😋
建議可以喝大口一點 他們的黑麻油不嗆 非常溫和
中段味道是豚骨湯頭的濃郁和一種魚露的甘甜
這碗搭配的是細麵 珊卓拉建議吃「適中」口感最佳
雖然麵體細 但很Ｑ彈帶勁 也很容易吸附湯汁入味 👍
我疑惑為什麼這隻棒腿口感咬起來不像雞腿
豬腱肉油脂少 多筋腱 但店家料理的很軟 一咬就散
但我覺得吃起來沒有很多汁 相對來說不是特別愛
🔻大蒜五花拉麵 $ 210 （普通鹹/粗捲麵/硬度適中/麵增量）
每到拉麵店必點 #粗麵條
珊卓拉建議粗麵一定至少要點 適中以上 的硬度
粗麵太軟就沒口感了
#蒜泥 放在碗緣處 品嚐前要記得攪散喔!
雖然蒜味豚骨湯頭在拉麵界是普遍的
但我覺得也最耐吃
去一家拉麵店 一定都要點來試試
這樣也可以知道師傅熬湯的工夫底如何
#伍拉麵 我一定給過～😂
它的蒜味不會給得太重 和豚骨湯頭相輔相成
如果你是喜歡濃蒜的人 可以在點餐時跟店員說
叉燒切的厚度算厚的 選的是油脂很少的那種
但缺乏肥瘦分布的協調和層次感 小小乾柴
不過份量給得很有誠意💛
🔻梅漬蕃茄 $ 30
珊卓拉超超超超超愛吃醃漬的番茄
外面行情動輒就是 $ 80/盒 起跳（裡面10顆左右）
一看到這裡有賣 #梅漬蕃茄 而且才30元！！！
當然要點來吃吃看
一碗有十幾顆 size都偏小
第一口送進嘴巴 酸v酸v~
再接續吃 愈來愈酸 酸到我眼睛都瞇起來 (⁎˃ᆺ˂)
真 的 給 它 很 「酸」
用.餐.環.境 💜💜💜♡♡
餐.點.品.質 💜💜💜♡♡
再.訪.意.願 💜💜💜💜♡
以上都是珊卓拉品嚐體驗後最真實的評價
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