台北 大安區無菜單創意料理 NKU餐廳
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很多年前nkụ剛開幕時我造訪了兩次.但也因為台北餐廳實在如雨後春筍般.所以漸漸將它遺忘.前幾天一個偶然的機會下.造訪了中餐.才知道餐廳換了一位來自新加坡的主廚.現在餐廳團隊由新加坡的Ernest Toh領導。原本營養系跟國際背景的Ernest帶來一種“尊重食材、不限制、有個性”的料理。
主廚將融合本地風土的食材並使用nku新北歐料理手法來詮釋他眼中的台灣
目前餐廳提供的菜單形式為Omakase’菜單。‘Omakase’一詞來自於日本，意思是'我讓你決定'。我們堅持使用自然的食材，跟實踐永續經營的理念。
另外餐廳提供的酒單裡都是自然酒為主.因為它們相信葡萄酒跟料理一樣，尊重大自然才有辦法欣賞一個東西真正的個性。
這次嚐完中餐.我已經期待再造訪晚餐菜單了.我覺得來到nku可以輕鬆穿 放心吃 盡情享用美酒.真的很推薦.重點是價格真的高貴不貴呢
店名: nkụ 餐廳
地址: 台北市仁愛路四段300巷26弄13號 (Map)
捷運站: 信義安和捷運站
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電話: 02-2701-8025
營業時間: Call to Confirm
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