(中山晶華/Coast)|| 米其林一星的MUME與泰國知名名廚合作、結合海鮮、泰式與創意料理的「當代海岸料理」||MissChaChadiary

1 / 9

終於吃到傳說中的「Coast 」

精選台灣在地時令海鮮🐟🦐🦞

運用法式料理烹調技巧

融合泰菜經典香料組合與風味烹飪🍽

$2280/人+wine paring 

👉🏻Appetizer 

Wine🍷2016 Chan De Rosas/Spain

💡1鰹魚 / 棕櫚糖 / 花生

我是廣告,請往下繼續閱讀

💡2蟹 / 馬鈴薯 / 柚子

Wine🍷2018 Benjamin Lerous Bourgogne/France 

💡3生蝦 / 番茄 / 冬蔭

💡4干貝 / 蘋果 / 茴香

👉🏻Main Course 

Wine🍷2016 Ciacci Piccolomini 

d’Aragona /Italy 

💡5鮮魚 / 高麗菜 / 薑黃

我是廣告,請往下繼續閱讀

💡6軟絲 / 椰子 / 南薑

💡7牛小排 / 茄子 / 打拋

👉🏻Dessert

Wine🍷2018 Famille Perrin Muscat

Beaumes de Venice/ France

💡8百香果 / 優格 / 馬告

💡9 泰式奶茶

▶️😋📝

我是廣告,請往下繼續閱讀

💡1-2

是爽口小點風格

像融合鮮脆甜辣的花生糖🙈

兩個都很喜歡

💡3生蝦番茄冰沙鮮鹹口感好開胃

像吸住舌頭一樣的抓住味蕾

冰沙版TomYunKung 

💡4干貝搭配青蘋果泥和果醬

我是廣告,請往下繼續閱讀

完全體現的食物鮮嫩

因為鮮食口感不免有點像

貝粉還是很喜歡👍🏻

💡5酥脆的魚鱗和彈嫩的魚肉

用薑黃咖哩調味

不掩蓋主食也可以品到香料

💡6軟絲椰子內嵌餡和菇菇

做成泰式南薑椰汁湯的方式

我是廣告,請往下繼續閱讀

口味很好吃法也特別

💡7舒肥48小時的牛小排入口即化

搭配馬鈴薯千層和茄子及醬汁

完全可以吃兩碗飯🍚

💡8百香果和優格微酸感

海綿蛋糕中馬告的香味很解膩

💡9泰奶冰淇淋杯心心眼😍

加西米露跟奶茶太可愛

我是廣告,請往下繼續閱讀

不多說我的菜🤩🐜

「每一樣都喜歡🙈😋」

想好好感受每道菜

就會不自覺完全專注食物上

是一種用五感的體驗❤️

(收進口袋)期待下次有新驚喜

每一個人詮釋食物的感覺都不同

最好的方式就是「去吃去感受」

我是廣告,請往下繼續閱讀

老饕(號稱)訪私廚、不單是因為神祕

更為一場人與人之間的品味交流

品嚐食物美味與主廚創意👏🏻

📍Coast

@coasttaiwan 

台北市中山北路二段39巷3號B2

02-25670237

#台北法式餐廳 #parisianstyle #taipeifood #taipeitravel #popyummy #popyummy台北 #yummyday #中山美食 #中山站美食 #taipeibistro #thaifood #台北泰式 #無菜單料理 #創意料理 #台北美食 #taiwanfood #taiwanmichelin #michelin #misschachadiary #晶華酒店

我是廣告,請往下繼續閱讀