台南鍋物 | 辣訣-秘藏鍋物，一個人也可以吃的麻辣鍋
身為一個專業川菜系的麻辣愛好者，#麻辣鍋 自然是我的心頭好，可是坊間的專業麻辣鍋幾乎都是一大鍋多人共食的，平時想吃個麻辣鍋就要去找人陪我，我就只是想安靜吃個麻辣鍋而已啊~~~~ 幸好，讓我發現了這間店，雖然是 #個人小火鍋，但是麻辣鍋的品質真的超好！而且離我家超近，以後想吃麻辣鍋就不用麻煩還要呼朋引伴才行了。
店裡總共三種湯頭，先選湯頭再選肉，雙倍肉只要再+29/39元，當然要加雙倍肉啊!!
先觀察一下環境，座位數滿多的，以四人桌為主，醬料台選擇不多，醬油、豆腐乳、辣油、蔥花，這之中我必須表揚一下豆腐乳，鹹香夠味，但是又不是死鹹，是會回甘的那種，沾肉真的超級搭的啦！
飲料有兩種，冬瓜檸檬、文山青茶，青茶是無糖的，茶味很夠，冬瓜檸檬酸酸甜甜超解膩，這兩種飲料我覺得都不錯，最怕火鍋店附上那種喝起來像水一樣的紅茶，你們懂我在說什麼吧！
辣花椒川味鍋+上選豬 $168
我當然是點麻辣鍋，湯頭喝得出來是用多種藥材下去炒製而成的，我妹說藥膳味滿明顯的，不像一般小火鍋店都是用香精和味素下去調味，點了小辣感覺不太到辣味，下次去應該要換點中辣試試。我還咬到了一些花椒(我的愛啊~)，肉質感覺得出來很好，口感還吃得到肉的彈性，而且滿厚的。
泰酸辣海鮮鍋+板腱牛 $198
我妹點了 #泰式酸辣，我必須要說，這鍋有驚艷到我，喝第一口湯就是兩個字「好泰」，有喝到一點羅望子的酸甜味，湯頭很醇厚，一般來說除非到真的泰式餐廳，否則一般台灣餐廳的泰式酸辣湯都被改得很台式，沒想到我可以在個人小火鍋店，吃到如此道地的泰式酸辣湯頭，真的超感動。不過小遺憾是我和我妹都覺得不夠辣。
店裡的 #香米飯 和 #功夫麵 都是可以無限續吃到飽的，本來想說只是配鍋吃的東西，應該就是很普通，結果，連飯和麵都超好吃是怎麼回事！？
香米飯有很濃的芋頭味，我沒有問老闆米是哪來的，但是很像我吃過的無米樂崑濱伯種的芋香米。功夫麵有點偏硬的口感，配上店家自製的醬汁，鹹香十足，我妹一個人嗑了兩碗XD
辣訣-秘藏鍋物 東寧店
701台南市東區東寧路508號
06-2005818
週一到週日 11:00-14:00，17:00-22:00
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