《台中》游 日本料理,預約制日式無菜單料理,沒預約吃不到哦~約會不失敗餐廳🍣2020米其林推薦餐廳

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游 日本料理

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👉🏻$1800/人

▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑

▫️蜜柑真鯛

▫️鮫鰈

▫️北海道厚岸生蠔

▫️北海道松葉蟹

▫️夏鰤

▫️九州縞鰺

▫️南非鮑魚+海葡萄

▫️酒粕味噌銀鱈

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▫️玉米筍

▫️馬糞海膽、鮭魚卵

▫️小香魚+無花果▫️

日本鯖魚

▫️赤味噌蜆仔湯

▫️黑芝麻起士蛋糕

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👉🏻$2500/人

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▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑

▪️蜜柑真鯛

▪️北海道牡丹蝦

▪️九州縞鰺肚

▪️夏鰤▪️富山灣白蝦+積雪昆布

▪️千葉金目鯛

▪️玉米筍

▪️馬糞海膽

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▪️水章魚+山葵莖

▪️黑鮪魚大腹

▪️鮫鰈鰭邊肉

▪️野生蛤蠣湯

▪️黑芝麻起士蛋糕

游是2020米其林餐盤推薦名單餐廳之一,位於台中西屯區精明商圈巷弄內的無菜單日本料理🥢

果馥非常喜歡無菜單料理,在米其林名單公佈前早早就訂位了~名單公布後果馥竊喜~幸好訂到了🤗要吃的朋友們之後要更早訂位囉😹

游檯前有12個座位,旁邊有一個包廂,裝潢跟以往許多懷石日本料理昏黃風格不太一樣,游採用明亮的白色色系、木質系搭配

👉🏻$1800/人

▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑

▫️蜜柑真鯛

▫️鮫鰈

▫️北海道厚岸生蠔

▫️北海道松葉蟹

▫️夏鰤

▫️九州縞鰺

▫️南非鮑魚+海葡萄

▫️酒粕味噌銀鱈

▫️玉米筍

▫️馬糞海膽、鮭魚卵

▫️小香魚+無花果

▫️日本鯖魚

▫️赤味噌蜆仔湯

▫️黑芝麻起士蛋糕

——👉🏻$2500/人▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑

▪️蜜柑真鯛

▪️北海道牡丹蝦

▪️九州縞鰺肚

▪️夏鰤

▪️富山灣白蝦+積雪昆布

▪️千葉金目鯛

▪️玉米筍

▪️馬糞海膽

▪️水章魚+山葵莖

▪️黑鮪魚大腹

▪️鮫鰈鰭邊肉

▪️野生蛤蠣湯

▪️黑芝麻起士蛋糕

果馥認為板前懷石日本料理,師傅是非常大的重點,師傅的「個人特色」會影響果馥對店家的印象

游餐點的部分果馥認為中規中矩,$1800的套餐與其他板前懷石料理的食材都差不多,所以果馥覺得平平的,不會不好只是果馥沒有特別驚艷😳

果馥非常尊重餐飲人員、師傅,食材的準備、料理以及服務都非常辛苦,所以這是果馥個人感受哦😊

資訊ℹ️

📪台中市西屯區精誠路50巷12號

🈺️週一公休,11:30-14:30/18:00-21:00

☎️04-23291858

🔵FB「游日本料理」

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🔵IG「 @a_bu_ra_restaurant 」

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🔍#食不果馥在台中