近期燒肉夯地!!八和和牛燒肉專賣店

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算是近期網紅打卡美食聖地!由一群年輕世代合夥經營的高級和牛燒肉店!

『店家資訊』

地址:台北市大安區安和路一段102巷4號

電話:02-23250531

營業時間:週一~週日 晚上5:00-11:00

捷運:信義安和站1號出口

只能說這家店太有GUTS了,直接開在『犇』旁邊,完全不怕生意被搶走欸~想必他們對自己的產品一定也很有信心吧哈哈

餐廳裝潢由黑色、藍色、金色為主軸,一進門就可以看到他們的低溫冷藏熟成室及切肉室,就是要讓客人親眼看到他們吃的肉油花多肥美、做工多要求啊!

這次體驗的是他們的包廂,裡面有六張座位,空間寬敞舒適,牆上有一排「日本清酒-獺祭」作為裝飾十分壯觀。

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每個包廂會專屬的服務生幫忙烤肉,完全不用自己動手喔。若是第一次來不知道怎麼點餐的話,也可以請他們幫你配置專屬套餐喔,真的是很方便又貼心呢

#生牛肉海膽壽司

香甜的海膽配上軟嫩的生牛肉放進口中瞬間化開,兩種食材合而為一,非常適合當作第一道開胃用。

#八和生牛肉手捲(招牌之一)

生牛肉與剝皮辣椒半再一起後再配上白飯,最後撒上酥脆的油條,口感十分有層次,是從來沒有嘗過的味道,但油條的味道有點太過搶戲了,有點可惜。

#韓式生拌牛肉

比較新的品項,滑嫩的牛肉切成絲後與上面的生蛋黃、生菜攪拌完成,入口有點微辣的口感,生菜解了牛肉吃多的膩感,滑順的口感真的讓我一口接一口。

再來進入到主食的部分囉~~

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點和牛的話他們會將肉放在寶箱內,超美的也很適合拍照!服務生會詢問每一塊肉的熟度,也會依據肉的油花、口感搭配不同的調味料,有松露鹽、昆布鹽、油蔥花等等。

建議可以先吃原味,因為都是頂級牛,肉的原味已經十分甜美。個人最喜歡的是牛舌及夏多布理昂。

#八和金鑽燒(招牌之一)

相信很多人都是衝著這道去的吧!烤的剛好的肉被逼出油脂,配上白飯、海膽及生蛋黃,全部拌在一起一口塞進嘴裡,真的有種來到天堂的幸福感覺~不敢吃生蛋黃的人也不要怕,完全沒有蛋黃的生味,真的必吃阿!!!

#涮和牛牛肉湯

熱湯灑在粉嫩的肉片上,一下就熟了,建議趕快吃掉才能品嘗到最剛好的口感,放太久怕會老掉。湯喝起來有股淡淡的香氣,喝完真的還想再來一碗。

吃完那麼多肉後,可以換換味蕾,海鮮、蔬菜雖然不是他們主打品項,但一樣很新鮮,看看那蝦子多大隻!

 全部吃完以後,服務生會送上甜點及熱茶讓你解解膩,不得不說,他們連甜點都很好吃也很特別。

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整體用餐下來真的覺得賓至如歸,雖然是高單價燒肉,但保證你吃完會覺得物超所值!不仿在特別的日子裡,帶上心愛的人去品嘗一下吧!

IG: a_bite_of_delicacy

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