📌 Food in 新北|板橋|崧匠焼き鳥屋台 🍢

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#崧匠焼き鳥屋台

位於新北耶誕城主燈下面廣場的崧匠焼き鳥屋台,最一開始是從小攤車發跡

而屋台的原意正是路邊攤車,在日本福岡地區最為興盛

從小攤車到貨櫃屋再到現在充滿濃濃日式風格的店面

老闆秉持著日式職人的精神,為了讓串燒更有風味,堅持用傳統炭烤的方式來料理

店內的氣氛很有日本夜晚居酒屋的氛圍,裝潢的走的是帶點工業風的木質風格

搭配許多日本元素的擺設,整個讓人有置身於日本的感覺

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🔰雙人套餐區🔰

#崧匠共享配餐(兩人)|$999

雙人共享餐包含前菜以及下列餐點:

✔雞8盛合(雞皮、雞胸軟骨、雞膝軟骨、雞翅包飯、醬烤雞腿、明太子雞腿、鹽烤雞腿及蔥鹽雞腿)

🍢雞皮~口感介於軟嫩跟酥脆之間,吃起來的口感剛剛好,吃起來很juicy不會過於乾柴

🍢雞胸軟骨、雞膝軟骨~不管是哪個部位的軟骨,都帶有一點點的肉,脆脆軟軟的層次口感,絕對值得再次單點

🍢雞翅包飯~外皮刷上獨門醬汁,烤的焦香可口,雞翅裡的飯吸飽了雞汁,而且非常紮實,美味又具飽足感

🍢醬烤雞腿、明太子雞腿肉、鹽烤雞腿、蔥鹽雞腿~不論是刷上獨門醬汁的醬烤雞腿、搭配超奢華吃起來逼逼啵啵的明太子口味、只用鹽巴稍微提味的經典鹽烤口味還是搭配特製蔥鹽口味,都非常美味

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✔牛肋串(豬五花串/羊肉串/牛肋串 三選一,一份兩串)

牛肉很有嚼勁但不會太硬,獨特的醬汁加上孜然的香料提味

✔帶殼玉米筍(一份四根)

玉米筍帶著皮烤,除了避免水分的流失還可以留住鮮甜,不用醬汁或是調味料調味,單吃就可以感受到玉米筍的鮮甜

✔鮭魚親子炒飯

屬於比較濕的炒飯,整體的調味不會太鹹,有高麗菜、蛋花、蔥花、鮭魚以及滿滿的鮭魚卵,澎湃到讓人不要不要的

✔揚出豆腐

雞蛋豆腐炸的外酥脆內軟嫩,搭配甜甜的清醬油,外面裹滿細細的柴魚片,一定要趁熱吃才美味

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✔烤鯖魚

肥滋滋的鯖魚,烤的恰到好處,肉質鮮嫩多汁,沒有多餘的調味,淋上檸檬超ㄕㄨㄚˋ嘴

✔50元以下任選兩杯(超過可補差額)

🔰單點區🔰

#脆皮蔥大腸(一份兩串)|$90

肥滋滋的大腸外酥內嫩的口感,中間夾了有解膩效果的青蔥

#花好月圓|$50

沒想到這道喜宴的人氣料理,居然可以在串燒店吃到!雙色的炸湯圓外酥內嫩,最後灑上花生粉,就算外皮涼掉但是內餡很燙,建議要小口食用

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#明太子洋芋|$80

切片的馬鈴薯與明太子下去烘烤,老闆用料很闊氣,明太子的厚度都快比馬鈴薯厚了😂

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📌 崧匠焼き鳥屋台 | 新北市 • 板橋區

🈺️ 營業時間:17:30-24:00 招牌串燒/啤酒

📮 地址:新北市板橋區縣民大道二段22號B1

✳️崧匠訂餐訂位[email protected] ID:@rba1539d

🚇 交通:捷運板橋站3A出口沿站內B1樓層往新北市政府(新北耶誕城🎄竹筍下)

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