彰化二林 三炸粿｜隱身二林第一公有市場的在地美食，超過80年的迷人銅板小吃

想一嚐在地的經典美味小吃，來趟傳統市場巡禮準沒錯！

隱身於彰化二林第一公有市場內的二林三炸粿（原三角窗炸粿），現傳承第四代經營已有80年歷史，每日使用黃豆與在來米特製的新鮮米漿，裹上多款嚴選食材，像鮮蚵、醃肉、花枝、米糕、白粿等，將其炸至金黃香酥，款款涮嘴不油膩，加上親民銅板價，不早點到訪可是一粿難求啊！

分別有蚵炸35元、肉炸35元、清蚵炸45元、蚵肉炸45元，整盤加起來也兩百元有找，和親友一同分享，每款風味都可以吃到

🔸清蚵炸45元
餡料使用滿滿蚵仔，加些韭菜點綴，讓整體風味更鮮明！入口外酥內軟嫩，迷人的海潮味及蚵肉鮮甜於嘴中擴散，我很嘎意啊

🔸肉炸35元
使用豬後腿肉加入祖傳的獨門配方醃製，入口除有胡椒香氣，還帶有青蔥的鮮甜，肉餡鹹香帶有彈性，一口咬下外酥內Ｑ，涮嘴度讓人停不下來啊

🔸蚵肉炸45元
除有滿滿新鮮蚵肉與獨門醃肉外，更加入大量青蔥平衡風味，醃肉的鹹香與鮮蚵的海潮味交織，從中青蔥更添鮮甜與水分，一口咬下蚵肉炸外酥內飽滿，真的超過癮！
記得沾點祖傳辣醬，醇厚的辣度，讓整體滋味更美妙

🔸蚵炸35元
外皮金黃薄脆，與內層滿是青蔥脆甜，及蚵仔的綿密鮮味，搭配的恰到好處！看似單純的蚵炸，風味也很迷人

🔸花枝（時價）
使用高溫油炸將花枝的鮮甜緊緊鎖在其中，一口咬下外酥內Ｑ彈，咀嚼時花枝的甜味緩緩擴散，單吃就很美味～

🔸芋頭
端上桌時就可聞到淡淡芋香，薄酥脆口的外皮，搭上內層芋頭迷迷桑桑，真的好好吃喔！聽老闆說敘述嚴選大甲芋頭，將其片成適當厚度，口感才能表現的如此討喜

🔸米糕
每逢只要看到炸米糕一定是我必點選項！米糕綿密帶Ｑ，米粒不會過軟，一口咬下甜鹹涮嘴，深獲我們一致好評

🔸炸粿
酥脆的外衣搭著Ｑ軟當日現炊的白粿，單吃有著淡淡米香，沾些特製醬油，風味樸實迷人，不愧是傳承80年的經典古早味小吃阿

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📍彰化縣二林鎮東和里儒林路二段市場內103號
⏲️09:00-16:30
☎️04-896 0187
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