【食記】台北| 中山* 鷹流東京醬油拉麵蘭丸 保證吃飽的浮誇爆量叉燒拉麵

這間位於中山站1號出口步行僅需1分鐘的 「鷹流東京醬油拉麵蘭丸 中山店」，由日本出生的鷹峰涼一所開設，老闆雖在日本出生與成長，父母卻皆是台灣人，5年前返台探親並吃遍70家台灣拉麵後，決定開立這間正宗東京風味的拉麵店，目前台灣擁有4間餐廳，分別是鷹流拉麵本店、蘭丸店、蘭丸中山店、及鷹流東京豚骨拉麵極匠店，傑森大大這次於平日開店後10分鐘前往，現場排隊大概約15分鐘，店內已全滿，排隊前面超過3組等待，人氣依舊可觀。

「鷹流東京醬油拉麵蘭丸 中山店」承襲道地日本拉麵店裝風格，用餐座位數不多，僅有一個廊道安置9個位子，用餐需現場排隊(如2人以上需人到齊)，由餐廳人員指示後才能以餐券機點餐後入座。

店內有提供30元良心自取的特製味玉，就是自製的糖心蛋，聽說非常入味，不過傑森大大想把胃留給澎湃的叉燒，就沒點了。

濃湯醬油叉燒麵(肉肉SP) $300

來這邊當然不能不點招牌濃湯醬油叉燒拉麵，俗稱肉肉SP，就是給好給滿的彭湃叉燒，拉麵完全被掩埋根本看不見，誠意度破表!! 它有兩種口味，分別是一般(較清淡)與日本原味(較重口)，傑森大大點的是一般的，不過吃起來還是覺得蠻重口的，所以如果極度重口味者才推薦點日本原味，拉麵配料有青蔥、筍乾，及爆量的叉燒，而且每一片絕對碩大，你以為叉燒已經夠浮誇?? NONONO..店家還提供絕對滿足的免費加麵，讓你用完餐饕客大肚能撐船。

雖然前面講到湯頭蠻重口的，不過因為叉燒的量多，搭配食用自然能稀釋鹹度，叉燒口感相當軟嫩扎實，胡椒的依附，提香而不鹹膩，完全沒有因為爆量就捨去肉質，青蔥也不會有過濃蔥味，但不愛蔥者還是能提早請店家不放，筍乾則是軟硬適中，而看不見的拉麵選用有Q彈口感的細麵，整體吃起來除了湯頭重口外，以濃郁度、配料量、及口味來說，CP值都算是誠意十足。

整體而言

「鷹流東京醬油拉麵蘭丸 中山店」不怕你吃不飽，只怕你不願意排隊!! 一碗拉麵肉量、麵量都超越同級拉麵店，吃道地、吃飽足都絕對能達成需求，唯一缺點就是店內狹小、不太通風，用餐過程中可能會汗流浹背，還有等待位子少，在店家指定的對面公園邊旁等待遇到來往車輛還是有點危險，前去用餐的饕客，千萬要注意自身安全。

📍店家資訊

鷹流東京醬油拉麵蘭丸 中山店

台北市大同區南京西路18巷6-3號

營業時間：周一至周日 11:30–14:00，17:00–22:00

無訂位/僅收現金

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