【花蓮餐廳】定置漁場三代目🍜-新鮮漁獲直送賣完為止

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光看封面首圖就讓人口水直流!「定置漁場三代目」位於市區小巷弄裡,是七星潭附近東倉定置漁場第三代老闆所經營,店內的食材都是每日從漁場直送的新鮮漁獲,售完為止,因此菜單上很可能會看到被劃掉的記號,代表今日完售。

來品嚐美味前,

先跟大家介紹一些定置漁業,

這是一種友善環境的永續經營方式,

把大型漁網固定在海上,

經過的魚類若遊不過去就會留在漁網裡,

不會過度捕撈,

也可使漁民有其他時間生產其他附加價值事業。

⬆東昌定置漁場旁超美的大海

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定置漁場三代目目前不接受預約,

採現場登記制,

中午11:30開始登記,

12:00入座用餐。

晚上5:30登記,

6:00入座用餐。

青是禮拜五大約5:10到門口排隊,

抵達時已經兩組人馬在等候,

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過沒多久門口已大排長龍,

提醒大家記得噴防蚊液,

排隊的時候被超多蚊蟲叮咬!

登記時間到時員工會出來排序,

留下電話、姓氏及填寫菜單。

他們家的最大特色就是當日新鮮漁獲,

以魚湯拉麵為主打,

且麵上面擺的不是豬肉叉燒,

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而是炙燒魚片~

我們點了

時蔬佐特製胡麻醬50、

魚骨味噌湯260、

鮮魚美白湯240、

海鮮剝皮辣椒300、

七星潭炸魚120、

本港蝦醬炸透抽130。

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時蔬搭配胡麻醬汁好吃,

但量很少50元,

個人覺得小貴了點。

一般來說,

炸物應該都差不多,

很難做到很難吃,

但他們的炸魚跟炸透抽.....

好吃到讓人超驚艷👍👍👍,

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會眼睛發亮覺得有幸福感♥

炸魚搭配酸酸甜甜的醬汁,

炸透抽則搭檸檬及美乃芝,

青覺得原味就很好吃,

絕對是必點~

拉麵的部分,

鮮魚白湯與魚骨味噌擺盤一樣,

湯上擺了炙燒魚片、溏心蛋、蔥花、海苔,

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照片上海苔有稍微軟掉,

應該是我拍照拍太久的關係XD

湯頭是魚湯底,鮮美好喝。

海鮮剝皮辣椒拉麵裡頭除了炙燒魚片外,

還有蝦子及蛤蜊,

搭配剝皮辣椒的香氣跟微辣湯頭,

這道推推👍

可惜鬼頭刀湯飯賣完了沒能品嚐!

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來花蓮,

這家絕對是必吃之一!!

炸物真的讚讚,

推薦給大家。

想到還是覺得流口水啊~

▼排隊時剛好烏雲密布,然後一陣大雨超狼狽!

幸好有美食撫慰我的心。

【定置漁場三代目】

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地址:花蓮縣花蓮市建國路23號1樓

營業時間:12:00-14:00;18:00-20:00

電話:03 833 5090

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