｜老街的味道｜三種口味金牛角麵包｜
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《三味金牛角麵包》🐮🥐
｜口味｜
🥐原味
🥐金莎巧克力
🥐花生醬
｜做法｜
1.將中筋麵粉500g、糖70g、酵母粉5g、牛奶240g、先攪拌一下後加入鹽2g
2.麵團揉成團後把奶油加入麵糰中繼續揉，揉到麵團有薄膜
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3.將麵團發酵1小時後，把麵團排氣後分成50g一個並鬆弛15分鐘
4.將分好的麵團揉成 #水滴狀 後桿開 #詳細步驟請參考IG丹尼食堂影片
5.發酵40分鐘後將成型的牛角刷上蛋液並放入烤箱，溫度設180度先烤10分鐘後拿出來刷上融化的奶油後再烤10分鐘
｜烤箱｜
品牌👉上下火獨立雙溫控
溫度🌡️上下火🔥180度
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時間⏱10分鐘/2次
（烤箱溫度依容量而有所不同）
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#丹妮聊聊👨🍳👩🍳
不知大家是否吃過很有名的 #三峽伴手禮金牛角 ？
喜歡鬆軟口感or質地較硬的呢？
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這次做了三種口味，看到金黃色成品出爐麵包香氣四溢的模樣也好可愛，丹妮很喜愛隱藏版的 #金莎內餡 ，裡頭還有脆脆的榛果，另外，花生醬口味也很適合當作伴手禮或是小禮物送人喔🧡
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