老鹽埕新風貌 Part 3-山壹旗魚食製所

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#鹽埕區 #鹽埕區第一公有市場 #新樂街

我來還債了!欠大家還沒寫的,來一一還了!

過往繁華的舶來品街道-崛江,成了現在的老鹽埕刻畫著,新的創意氣息,與懷舊復古的文化軌跡,更別忘了~
鹽埕區第一公有市場這存在……!
今天來說山壹旗魚食製所

(本來跟聊聊甜室寫在一起,但內容不見了😱
就重新寫一篇吧~)

so~開始吧!

>>山壹旗魚食製所<<

傳承4代飄香的旗魚小吃,
身邊吃貨朋友推薦的 #無雷 店,
真的這麼厲害???

買了一份綜合,不過當天剩下牛蒡和旗魚黑輪,
太驚人了!

你以為我說黑輪?

不是,我說的是胡椒粉。
現在要吃到沒有味精,清爽而純粹的辛香氣,非常不容易!
感動得要……活下去~

好的調味,是美食的靈魂。

牛蒡給好給滿,真得要挑剔的話,
當天的牛蒡有點老纖維稍粗。
紮實又Q彈,真材實料~!👍🏻

旗魚黑輪一咬,緊緊包覆著蛋蛋(會不會被嗶掉……
緊密的感受到料滿滿,是實在的幸福感~❤

覺得膩嗎?搭配著生菜沙拉,不僅增添風味又解膩!
還特別回頭問老闆,沙拉醬是什麼醬?
老闆人相當親切,不藏私的分享,是烏醋加上鰹魚露調配的醬汁

是我會回頭的店,推薦給大家!


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#山壹旗魚食製所 #美食 #甜點 #文旅 #高雄美食