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2020台中米其林餐盤名單|名人坊心得分享2018|美食廢人阿草

這陣子米其林公布2020台北台中米其林指南後,可以說是掀起了各方大亂鬥,就一個吃貨來說,並沒有特別執著摘星不摘星,好不好吃才是唯一的參考,但好不好吃又絕對主觀,所以阿草喜歡的,不喜歡的也不代表什麼,但有些自己認為的美味,還是值得分享。先來看看公布名單吧~

2020台中米其林餐盤美食|粵菜4家

与玥樓 台中市南屯區公益路二段783號
*名人坊 台中市西屯區臺灣大道三段301號4樓 (新光三越)
富彩軒 西屯區市政北二路60號3樓
金悅軒 南屯區公益路二段213號

2020台中米其林餐盤美食|西餐9家

時尚法國菜
老吳的西洋料理 西區忠誠街26號
中山招待所 西區五權西六街27號
品法 南屯區永春東路1320號
法國菜
法森小館西區大忠南街42號
時尚歐陸菜
澀 北區育德路201號
牛排
The Prime-Grill 極炙牛排館 西屯區市政路77號24樓 (日月千禧酒店)
KR Prime Steak 西屯區市政北二路52號
The Wang 西屯區朝富路137號
橡木炙烤牛排館 南屯區益豐路四段699號

2020台中米其林餐盤美食|日本料理4家

日本菜
游日本料理 西屯區精誠路50巷12號
潔 西區存中街29號
壽司
*鮨鈴木幸介 西區華美街392號
銘心 南屯區大觀路66號

2020台中米其林餐盤美食|台灣菜3家

響海鮮 西屯區市政北二路356號
膳馨 西區存中街21號
千味海鮮 南屯區文心南五路一段326之3號

2020台中米其林餐盤美食|創新菜3家

又見一炊煙新社區中興嶺街一段107號
元Yuan南屯區大墩十七街35號
滿堂le Plein西區五權一街57號

2020台中米其林餐盤美食|其它8家

麵食
英才大麵焿北區英才路215號
茂川肉丸中區臺灣大道一段401號
麵廊南屯區公益路二段612號
京菜
頂園全鴨坊西屯區市政北二路305號
燒烤
脂‧板前炭火燒肉西區五權六街61巷1號
鐵板燒森鐵板燒南屯區益豐路四段502號
海鮮
一流海鮮美食館 (惠中路)南屯區惠中路三段30之6號
泰國菜
湄南河南屯區龍富十五路36號

身為吃貨上面名單在這幾年就只踩過兩家,看來眼光還不夠挑惕XD
單就吃過的名人坊給簡單的超不專業心得

來自2018漢來名人坊剛開就去踩點的我

這次兩人前往就把目標範圍縮小不點大菜
不喜歡鮑魚排翅和牛太浮誇絢麗的食材
顯得我們點的菜是很單純去吃晚餐的樣子
(應該是相較於當時用餐的鄰桌來說,誰吃晚餐點金箔。)

1.招牌蝦餃皇

上面灑著金箔不是開玩笑的一顆一百二的尊榮不凡,
皮薄透蝦子紮實新鮮沾上芥末紅醋又是一層不同的美味。

2.金銀長春卷

脆笛酥般的鮮蝦腐皮捲每口都有蝦仁香脆燙口,
視覺味覺都充滿新奇的感受。

3.蘿蔔糕

原本預期有天后點心皇那樣的蘿蔔絲蘿蔔味就行了,
沒想到裡頭居然是蘿蔔塊還入口即化,
又再度打破心中蘿蔔糕的排行。

4.富哥招牌炒飯

這是我最期待的一道菜了!
心心念念港式炒飯的乾扁焦香和粒粒分明,
果真沒讓人失望加上紅醋又將炒飯層次提升一層。

5.金瓜海鮮豆腐煲

南瓜和奶香搭配的正好居然不會甜膩,裡頭的海鮮和豆腐還能吃到本身的味道
但又和湯汁配合的天衣無縫。

6.清炒芥菜心

原本要點香港芥蘭結果沒了改點這道,上桌時被它的清新脫俗外貌震驚
誰知道原來最原始的才是最完美的呢~

其實隔了兩年早忘了當時什麼驚為天人的美味,
只記得好貴,但貴的料理必然有它的價值存在,只是我的價值不足以讓我再次體會。

另外一間鮨鈴木幸介在寫這篇的時候才發現,
欸~這不是幾年前我媽第一次帶我去吃的壽司無菜單料理嗎?
趕緊發訊息向她確認,果然就是!
這家是道地的日本師傅在你眼前為你上菜,各種割烹、食材之新鮮,
而華美西街也是過去台中日商的聚集地,
還記得那時候去用餐,店裡也滿滿的都是日籍商務客,
像我們這樣來用餐的台灣人反而很稀有,
據我已經模糊的印象在大概2016年應該就已經是預約制,
而且非~常~不好訂,現在又登上米其林餐盤,想必又一位難求了。

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