【2020米其林】📕台北台中米其林指南上榜名單 ☝一二三摘星餐廳熱燙名單速報！
米其林官方團隊自本月11號率先公開2020必比登推介（Bib Gourmand）名單，預告了今年米其林將擴大版圖到中台灣，今天24日終於公布《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單，臺北共有170個店家、臺中則有56家入圍。
米其林從2018首次公布臺北米其林名單，來台第三年今年起首度擴展至台中，除了代表官方更深入挖掘臺灣各區域的餐廳，刺激臺灣餐飲產業向著國際標準看齊，更向全世界推薦更多臺灣各區域美食。
快速複習下米其林一、二、三的定義標準。餐廳被評分後，可能獲頒一到三顆星。評審員授予餐館星星時，不看餐廳裝潢、餐桌布置，或服務品質，這些餐館的特色，會另外透過交叉的湯匙和叉子符號來表達。
《臺北臺中米其林指南 2020》榜單總覽
今年米其林1/2/3星共有30間餐廳上榜，比去年多2間，共摘下39顆星星。
⭐一星餐廳共有22間，新上榜有6間。
- 臺北新增3間包含：國賓飯店老牌牛排屋「A CUT」、西班牙餐廳「Molino de Urdaniz」和日式料理「明壽司」
- 臺中新進榜3間包含：法式餐廳「鹽之華」、地中海餐廳「forchetta」、日本和牛燒肉店「俺達の肉屋」
⭐⭐二星餐廳共有7間
- 臺北新增一間餐廳logy從1星晉升於2星。臺中新加坡大廚領軍JL Studio第一次進榜就拿二星。
⭐⭐三3星餐廳共有1間
- 由臺北君品酒店的Le Palais頤宮餐廳蟬聯獨得。
《臺北米其林指南 2020》
⭐⭐⭐1 間米其林三星餐廳
⭐⭐6 間米其林二星餐廳（包括 1 間獲晉升）
⭐ 19 間米其林一星餐廳（包括 3 間新入選或獲晉升）
👉54 間必比登推介店家（包括 7 間再獲肯定或新入選）
🍽79 間米其林餐盤推薦餐廳（包括 18 間新入選）
🍴11 間米其林餐盤推薦街頭小吃
三星餐廳
頤宮
二星餐廳
RAW
祥雲龍吟
鮨天本
Taïrroir態芮
請客樓
logy（晉升二星）
一星餐廳
金蓬萊遵古台菜
大腕
教父牛排 ＊再分享用餐心得～
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
侯布雄
Longtail
明福台菜海產
山海樓
MUME
鮨野村
鮨隆
大三元
天香樓
雅閣
A CUT牛排館 （晉升一星）
明壽司（新進榜）
渥達尼斯磨坊（新進榜）
《臺中米其林指南 2020》
⭐⭐ 1 間米其林二星餐廳
⭐3 間米其林一星餐廳
👉21 間必比登推介店家
🍽31 間米其林餐盤推薦餐廳
二星餐廳
JL Studio（新進榜）
一星餐廳
鹽之華法式餐廳（新進榜）
forchetta（新進榜）
俺達の肉屋（新進榜）
2020米其林年輕主廚獎
俺達の肉屋 鍾佳憲
《臺北臺中米其林指南 2020》發佈會現場
https://www.youtube.com/watch?time_continue=620&v=DwRRvZhbn-M
之前分享過 2020米其林必比登 歡迎參考～
參考資料：米其林官網
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