【台南美食🍴】吃麵吧 Jai Mi Ba🍜

台式麵攤 x 歐陸風格的fusion新派跨國界料理

主廚的背景是法料師傅

曾在台北米其林餐廳服務過

把西式料理的經驗帶入傳統中式麵食磨擦出新火花

其中近期最出名的莫過於飯Bar或是永心鳳茶了

這次點的是 手撕烤雞醋拌麵 $150

口味走的是清爽路線醋微酸卻不會搶味

雞絲、青蔥絲及洋蔥絲拌入傳統中式拉麵

麵體Q彈夾雜爽脆及扎實的口感尚算豐富

吃起來真的頗有永心鳳茶動輒＄3、400的水準

其他包括牛舌松露或是蚵蜊豆漿等都是會想讓人躍躍欲試的品項

另外也不定時推出期間限定商品

是來台南不能錯過的好口味

📍 台南市中西區保安路159-1號

⏱ 11:30~14:30、17:30~20:30 (週二、週三公休)

📞 06 223 1665

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