【2020米其林必比登】名單熱燙出爐！🧨台北/台中共有75家店及餐廳上榜🎉 今日晚餐就看這哩！
萬眾矚目的2020米其林《臺北臺中米其林指南 2020》將於今年8月24日公布榜單，今天率先公開2020必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 21 個店家。
按照米其林必比登推介的定義：這些店家均提供「物有所值」的美食，代表客人能以 1,000 台幣以下的價位，吃到三道優質的料理。
今年台北共有7家新入選的美食店家，台中則是首次公布，共有21家餐廳入選。以下幫大家總整理新入選的餐廳名單！
【台北必比登美食－新入選7家】
一甲子餐飲
艋舺清水巖祖師廟前的攤位店面，招牌控肉飯和麻豆碗粿大推。控肉肥肉均勻，燉得軟爛入口即化，碗裸Q彈夠味。去龍山寺站附近不可錯過的傳統美食。
昶鴻麵點
華西街後段的古早味麵店，招牌湯麵是兩個溏心蛋加上一片里肌肉，簡單就是美味。
源芳刈包
華西街夜市的傳統小吃店，經營超過一甲子(60年)啦！招牌刈包夾著鮮嫩五花肉，口感豐富又多汁！
阿國切仔麵（搬家後重新上榜）
據說是台北三大切仔麵之一，尤其紅燒肉和小菜必點！
陳董藥燉排骨（搬家後重新上榜）
饒河夜市的攤販店家，天氣變冷時一定要來碗帶中藥味的藥膳排骨，溫補一下~
吾旺吾季 (原松青潤餅)
南機場夜市排隊美食。潤餅配料多達十種，餅皮是現桿的口感扎實，一口咬下可以吃到豐富的口感和層次，很適合夏天的點心。
泰姬
在一票台灣傳統小是入圍名單中，特別的一家印度菜料理。招牌咖哩和烤餅都有許多人推薦，喜歡咖哩或是異國料理的朋友，不妨來嘗試看看！
［台北］2020必比登入圍完整名單：（54家美食）
- 泰姬（新上榜）
- 昶鴻麵點（新上榜）
- 源芳刈包（新上榜）
- 一甲子餐飲（新上榜）
- 吾旺再季（原「松青潤餅」，搬家後重新上榜）
- 阿國切仔麵（搬家後重新上榜）
- 陳董藥燉排骨（搬家後重新上榜）
- 北平陶然亭
- 天下三絕
- 醉楓園小館
- 永康牛肉麵
- 阿國滷味
- 紅燒牛肉麵牛雜湯
- 高麗菜飯 原汁排骨湯
- 鍾家原上海生煎包
- 大橋頭老牌筒仔米糕
- 方家雞肉飯
- 好朋友涼麵
- 海友十全排骨
- 雄記蔥抓餅
- 藍家割包
- 梁記滷味
- 劉芋仔
- 駱記小炒
- 豬肝榮仔
- 施家鮮肉湯圓
- 臭老闆現蒸臭豆腐
- 無名推車燒餅
- 小王煮瓜
- 御品元冰火湯圓
- 阿城鵝肉（中山）
- 四川吳抄手（大安）
- 點水樓（松山）
- 鼎泰豐（信義路）
- 都一處（信義）
- 阜杭豆漿
- 清真中國牛肉麵食館（大安）
- 杭州小籠湯包（大安）
- 好公道金雞園（大安）
- 人和園
- 老山東牛肉家常麵店
- 賣麵炎仔
- 茂園
- 美麗餐廳
- 雙月食品（青島東路）
- 女娘的店
- My 灶
- 牛店精燉牛肉麵
- 彭家園
- 榮榮園
- 番紅花印度美饌
- 祥和蔬食（中正）
- 欣葉小聚今品 （南港）
- 宋廚菜館
【台中必比登美食-首次公布21家】
台灣菜
范記金之園
招牌是”草袋飯”，之前白飯都會裝在藺草編織的袋子裡，讓白飯帶有一種淡淡的草香味。名稱就傳承下來。特色是白飯上會鋪上醃過酸甜的雪裡紅，招牌排骨也很薄脆，好吃不油膩。
東山棧
招牌為以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞，以重達兩斤半的放山土雞製作，標榜原汁原味的烤雞。烤雞外皮金黃酥脆，單吃還帶有燻木的香氣，雞肉Q彈讓人忍不住允指回味！
富鼎旺（中區）
老字號豬腳名店，和富狀元系出同門，兄弟個別經營。採用傳統古法慢燉，豬腳軟嫩入味，香Q彈牙。
富貴亭
在地60年老字號店家，隱身巷弄內的傳統滋味。招牌有當歸豬腳麵線和當歸鴨肉，湯頭帶有中藥香，豬腳很Q彈。想吃其他小菜還有鵝肉和米糕喔！
溫叨
位在台中北屯，保留了三合院建築的老屋餐廳，和建築呼應提供古早味料理。適合多人來點一桌滿滿合菜，豐盛的家常菜讓你想起童年的記憶！
火鍋、粥品、麵食，在地滋味
阿坤麵
超過５０年的古早味銅板美食，已經傳到第三代囉！店內招牌為乾麵和手工水晶餃。乾麵是用黃麵做底，加上豆芽菜和特製滷肉醬和東泉辣椒醬，看起來很平凡的組合，確有著特殊的美味。手工水晶餃是三角形，內餡鹹香有彈性。一碗乾麵配上一碗水晶湯，一餐吃得好富足！
上海未名麵點
招牌上寫著上海，其實是外省眷村的口味。提供各種麵食和小菜，如常見的炸醬麵、牛肉麵和豬排麵等。小菜偏重口味（辣）但很過癮，很有外省眷村風格的餐館。
法國料理
Gubami
雖然是歸類在法國料理，但其實店名和菜品都帶有濃濃台灣風味。
GUBAMI-取自閩南語「牛肉麵」的諧音，代表店家想提供真正食物滋味的初衷。由臺中前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設，雖然選擇「牛肉麵」這道平民小吃，但致力於提供最好的湯頭，用心製作的麵條，和細心的組合擺盤。
紅燒牛肉麵以加拿大帶骨牛小排搭配粗麵，清燉牛肉麵則是以宮崎和牛搭配細麵。喜歡紅燒和清燉牛肉麵的朋友，應該在此都可以找到喜歡的口味。
上海、江浙與京菜到印度料理
新月梧桐
位在美術園道上，白牆黑瓦的建築非常醒目，裝潢講究且復古具有濃厚上海味的餐廳。餐廳主要是江浙菜，但也有部分創意健康料理，冷盤熱菜皆有，很適合三五好友，或公司聚餐，吃一頓豐盛的中式菜色饗宴。
淇里思 （西區）
又是一家印度餐廳入圍，這家店家裝飾就很有印度風味，也是由印度廚師掌廚。印度咖哩香料風味十足，點心卷餅也選用當地香料調味，台中人想吃印度料理的首選之一。
［台中］必比登入圍完整名單：（21家美食）
- 范記金之園
- 東山棧
- 富鼎旺（中區）
- 富狀元豬腳
- 富貴亭
- 東方龍
- 彭城堂
- 三喜食堂
- 馨苑
- 溫叨
- 阿坤麵
- Gubami
- 上海未名麵點
- 陸園
- 新月梧桐
- 沁園春
- 京華煙雲
- 尚牛二館
- 滬舍餘味
- 台客燒肉粥
- 淇里思（西區）
在臺中首次公布的必比登推介名單中，臺灣菜大放異彩，21 家必比登推介店家中，就有 10 家提供臺灣菜。此外也有不少大陸菜系甚至印度料理，台灣老饕可以進軍台中好好品嘗了。
比起米其林1,2,3星的餐廳標準，必比登入圍美食更平易近人。晚餐還沒想好的朋友，可以動身前往離你最近的店家，來一趟必比登美食體驗囉~！
參考資料：
《臺灣米其林指南》官網：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
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