蛋談美食第8⃣️4⃣️🥚 銷魂創意上海菜

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曉鹿鳴樓
來自馬來西亞的斜槓大廚范添美,早年還是廚師兼任計程車的運將,如今已經是被美食評論大師所稱讚全台最厲害東坡肉的師傅,他的人生就跟他做出來的菜一樣豐富精彩,今天讓蛋哥一起來曉鹿鳴樓一起品嚐這銷魂的東坡肉吧
❤️銷魂東坡肉(帶夾)480(小/6片)780(大/10片)
每天精選的豬肉,經過6小時秘製醬汁的小火熬煮,完全沒有豬腥味,口感燉煮的非常軟爛,可以說是入口即化,集結了酒香肉香醬香,在把肉放在Q軟的夾上,可以說是非常飽足及滿足
❤️曉鹿鳴樓翡翠菜飯💰290/小
選用台灣精選好米,有別於傳統的菜飯,經過了一些改良,融合青江菜與蒜仁爆炒,集結了蒜香及青江菜的菜香,搭配一些金華火腿肉末下去拌炒,放進燒熱的陶鍋裡,一鍋色香味俱全的菜飯就上桌了
❤️清蒸臭豆腐💰230(三塊)
有別於外面辣油的臭豆腐,醬汁偏辣但屬於清爽的醬汁,臭豆腐吸收醬汁後,咬下去臭中帶點爆汁感,其餘的湯汁拿來拌麵也可以留下來拌麵也是個很好的選擇
❤️砂鍋醃肚鮮💰420(小)經由大骨熬製的濃郁白湯,搭配著醃篤鮮必備的材料,冬筍,豆皮,金華火腿還有豬肚等食材,熬出來的湯濃郁又不會死鹹,喝下去令人感到溫暖滿足
❤️乾絲牛肉💰300
豆乾及肉絲切的非常平均,肉口的口感非常的整齊,口味上適中帶些微甜,不會因為上了顏色而有死鹹的口感,非常的清爽下飯

美味程度:🥚*4.7/5
環境衛生:🥚*5/5
服務態度:🥚*5/5
再訪意願:🥚*5/5
地址:台北市大安區羅斯福路四段85號
營業時間:11:00~21:30
電話☎️:02-23688994
Ps.內用均收一成服務費,買單付現現折1%
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