下山必吃甕缸雞的新加坡客家美食|台中市豐原區

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👨‍🍳新加坡客家美食
從鳶嘴山回程時,山友帶我們去吃一家名叫「新加坡客家美食」的餐廳,那明明不是新加坡美食,但為什麼會取新加坡呢?老闆娘說:「921地震後這個路段因為向上隆起產生了一個新的坡,所以才在客家美食前面加一個新加坡」,店內以客家菜為主
老闆娘很熱情、好客,加上用餐時間已是下午3點了,店內的客人只有我們一桌,老闆娘才能跟我們聊天,不然平常店內都座無虛席怎麼可能有空理我們😆

第一道是和風過貓,過貓搭配生洋蔥淋上和風醬,吃起來清爽開胃😋就算吃飽了還能再吃,有解膩的效果
鐵板豆腐的醬,被鐵板燒的啵啵起泡,光看就流口水了~雞蛋豆腐口感也恰到好處,裡面還有許多菇類吸收湯汁,超開胃的!很值得點👏
梅干扣肉的三層肉滷的很透,雖不到入口即化,但口感跟味道還可以
再來就是主角甕缸雞!最期待的就是這道菜了~雞皮烤的酥脆香氣十足,我第一次看到雞皮的顏色像斑點不是均勻的那種,雞皮酥脆好吃,雞肉的部分雖然是用烘烤的,但吃起來不會太乾柴,還是蠻好吃的😊好想打包一隻回台北❤️
苦瓜鹹蛋也好吃,加上鹹蛋的料理我都給80分以上🤣雖然苦瓜的部分還是微苦,但對我這個不吃苦瓜的女子來說,讓我連吃好幾口苦瓜已經算不錯了,鹹蛋的味道有壓過一點苦瓜味👍🏻
這家餐廳實在是個可以在爬完山後,不只填飽肚子還能讓身心靈都非常滿足的餐廳
推薦大家有機會來一定要來嚐嚐老闆跟老闆娘的好手藝喔👏
🍽:和風過貓$150(小)
🍽:甕缸雞$600(全雞)
🍽:鐵板豆腐$230
🍽:苦瓜鹹蛋$230(小)
🍽:客家梅干扣肉$380

📍:台中市豐原區豐勢路二段1062-1號
☎️:04-2572-4112
⏱:10:00-14:00 17:00-20:00(例假日營業整天)

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