[ 胡作室 ]富有生活感的甜點店與私廚的結合

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隱藏在台南新樓醫院附近的小小甜點店,
給我一種很生活感的氛圍,
可能因為座位數不多,
就只有一張大桌子分給六個人入座,
人數只能少不能多,
如果你是想要擁有自己一個位置的人,
這邊不適合你,
只適合願意跟其他人共桌的人,
就算是找朋友來,
也建議不要超過三個人,
把空間留給其他人吧!
但是還蠻適合給不怕生喜歡交朋友的人,
可以跟鄰座的人聊聊天,
如果對方也不怕尷尬喜歡聊天的話!
而且他們也很親切,
感覺很多客人都跟他們變成朋友了!

芝麻達克瓦茲
他們的達克瓦茲入口的質感是比較偏硬的,
但還是有一點彈的口感,
而且表層有糖融化後所形成的亮片,
之前在史博館野餐活動吃到是偏脆軟,
然後有一點Q彈的口感,
有點像是有彈性的馬卡龍
外層也不像胡作室是偏亮的外層,
相比之下兩家是完全不一樣的口感跟外表!

檸檬布丁塔
他們的內餡不算太酸,
對我來說算是剛剛好,
吃起來的檸檬清香氣也夠,
底部塔皮算是偏軟的,
但是旁邊的塔皮就有一點口感了,
然後檸檬布丁的口感還蠻特別的,
應該是把檸檬餡的蛋黃比例拉高,
所以才會有這種類似於布丁的口感。

檸檬接骨木氣泡
因為有加酒精的關係,
一入口是酒精的苦味,
但是是帶有檸檬酸度跟香氣的,
尾韻是帶有檸檬的香味,
非常適合夏天,
還有像是今天下過雨的午後。

營業時間不定,
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🔍:胡作室

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