《八德》米其林的湯頭。小郜家 濃厚雞白湯拉麵
拉麵店在每個縣市基本上都嚐得到，它已算是普及的在台日本美食，但好吃的湯頭及麵條卻不是隨處可見，像小郜家的拉麵我在桃園還是第一次吃到🍜
👍《八德》深夜小酌的好所在。桐板饌
海老干貝雞白湯拉麵 $200
濃厚系雞白湯頭!
使用像一蘭拉麵一樣的細麵條，不像一般拉麵偏軟，他們的小麥麵條是較有口感的，湯頭的確像老闆標榜的米其林香醇濃郁，看似濃膩，喝下去卻感受到老闆把純正日本風味帶回台灣，清爽順口且用心，值得驚豔的是湯裡還有滿滿的干貝末，在喝每一口湯頭時皆吃得到干貝的鮮美甜味，上方的大蝦新鮮清脆，炙燒舒肥雞肉鮮嫩可口，海鮮的鮮甜和濃厚的湯頭讓人無法自拔😍
醬油叉燒拉麵 $180
終極秘方叉燒!
看到碗裡肥美油脂分布均勻的叉燒，老闆細心的還用炙燒方式處理，入口即化的口感，配上最簡單卻有深度的醬油湯頭，合而為一的香氣瞬間在嘴裡化開，假如是像我一樣怕過於「日本鹹」的朋友，建議首次先嘗試減塩1/2湯頭，覺得沒問題再來挑戰原始日式湯頭🧂
鹽味雞白湯拉麵 $180
不是豚骨，這是雞白湯!
一般拉麵店都可以吃到的就是豚骨/醬油/味噌三種湯頭，小郜家很單純的只有兩種湯頭五種口味供選擇，一個是招牌主打的雞白湯，另一就是簡單風味的醬油，但都是屬於濃郁系湯頭喔!
這碗看似單純的鹽味雞白湯拉麵，湯頭爽口醇厚，肉品使用了嚴選炙燒雞、梅花豬及油脂恰到好處的豬五花，感受到老闆的貼心及想讓顧客所有滿足一次擁有的感受💕
醬油海鮮拉麵 $280
新鮮的大蝦只是配角!
濃郁醬油湯頭搭配雞湯精華，黃金小麥富有嚼勁的細拉麵，已經使這碗麵稱霸天下，配上鮮味十足的大蝦、干貝、蛤蜊，這就是為什麼我說海鮮只是配角，主角還是小郜家的湯頭及麵條🍤
唐揚雞 $90 溏心蛋 $20
唐揚雞在日式料理店都遇得到，但是要做到表面的日式炸雞皮酥脆不油膩，咬下去肉汁流出，我想是沒有幾家店做得到的吧!🍗
最後做個總結，在今天吃了這麼美好的食物之後
減肥?
明天的事。
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店家資訊
電話：0918-214-231
營業時間：12:00-19:45(周日、周一公休)
