【食記】台北| 信義安和* 小小樹食貳(敦南店) 優雅高尚的蔬食新加州料理
從沒想過吃素也能如此高雅時尚？
小小樹食貳(敦南店)是一間主打蔬食及蛋奶素料理的餐廳，也是小小樹食既大安首店後的第二家店，打破以往素食店的既定印象，整體裝潢呈現高雅時尚氛圍，沙發、吧台座位皆有，餐點也相當精緻吸睛，老闆Jeffrey 更不諱言打造的是十足的網美風格餐廳！
老闆Jeffrey從小在國外生活，將美國西岸的加州料理結合中式料理，成為了新加州料理(New California Cuisine)，Jeffrey其實並非素食主義者，卻想推廣一種「彈性素食」(Flexitarian)理念，讓偶爾想吃素或素食者，能有一個雅緻悠閒的用餐環境，同時又能吃到新鮮蔬食而非加工過的素食餐點，小小樹食也因此而誕生。
酸白菜蒸餃 $150
餐點部分選擇豐富，從開胃菜、主食、飲品到甜點都有，傑森大大這次沒有點到人氣餐點「紅油皮蛋豆腐餃」，但還是點了這道也是餃類的開胃菜，鮮黃的表皮看起來相當可口，並以酸白菜、香菇、米粉、豆皮、豆腐乳製成，整體口味偏清爽，但建議上菜後趁熱吃，不然餃皮冷掉會變硬。
松露薯球 $180
這道也是開胃菜，由馬鈴薯、松露醬及帕瑪森起司製成，油炸的酥香搭配松露醬，基本上和餐酒館吃到的薯條、薯球無異，非常適合配酒和飲料，不過份量不小，要吃正餐的話，建議餐後不夠吃、或聊天配酒時再點。
松露野菇燉飯 $350
主食的部分與友人共點了三樣，首先是這道松露野菇燉飯，以洋菇、鴻喜菇、白靈菇、香菇、秀珍菇，搭配黑松露醬及生可可仁製成，基本上一整天需要的菇類營養，這道餐點都已為您補充完成（菇類的營養價值在之前的Luigi食記已提過，有興趣可以去看看），而加入松露醬的燉飯，每一口都只有香氣繚繞可以形容，雖然不是非常濃郁的版本，但還是名副其實營養與美味兼具的餐點，值得推薦！
小樹勁辣雞腿堡 $350
接下來是小樹勁辣雞腿堡，剛看到這道餐點非常好奇內餡究竟是用什麼代替葷食，原來是使用波特菇達成餡料的口感，搭配莫扎瑞拉起司與水牛辣醬提味，生菜部分則是選用冰山皺葉，它是萵苣的一種，含有多種礦物值與膳食纖維，是營養含量與維持消化道機能雙效的食材，漢堡整體其實肉感不強烈，不必期待它吃起來會像真的葷食漢堡，不過有麵包的加持，還是有相當份量的飽足感。
瑪格麗特青醬披薩 $450
第三道主食則是瑪格麗特青醬披薩，以牛番茄、水牛起司、甜蘿勒、紅醬與青醬製成，是屬於薄片版的披薩，相當香脆好入口，而且吃下最上層餡料後，青醬就會由第二層湧現，添加了整體的風味層次，但口味也是偏淡雅，重口味者，建議搭配辣油一起食用。
巧克力馬斯卡彭 $190
甜點部分，點了這道巧克力馬斯卡彭，數一數它的內層居然有5層，簡直與歌劇院蛋糕不相上下，選用巧克力戚風、馬斯卡彭、巧克力鮮奶油、蘭姆酒與巧克力酥片製成，用料真的有夠紮實，最上層的酥片如同香脆的巧克力餅乾，有口感但不甜膩，內餡蛋糕則是滑順綿密，可以說它雖然不是濃妝艷抹的蛋糕卻高雅出眾，我個人很喜歡。
整體而言
小小樹食(敦南店)裝潢新穎、餐點精緻且多元，對於偶爾想嘗試素食餐點、或是素食餐食者是不錯的選擇，價格部分相較於傳統精緻素食餐廳來說，算是相對親民，餐廳堅持不加工只用蔬食料理，也是注重健康養生的饕客族群首選，不過如果您是葷食者，期待這些餐點吃起來像肉，還是不要為難自己，請選擇葷食餐廳。
小小樹食 (敦南店)
台北市大安區敦化南路二段39之1號
營業時間：周一至周日 11:30–22:00 (週五、六延長至00:00)
訂位電話：(02)2700-0313
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