2019拉麵名店金賞 @鬼金棒

#台北 #拉麵 #中山區 #中山北路鬼金棒總店
#濃厚辣麻味噌拉麵 #特製辣麻味噌沾麵
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鬼金棒品選為台灣拉麵愛好會2019年名店金賞第一名🥇，中山北路有兩家店，分別在隔壁，一間主要為沾麵和拉麵，一間純販售拉麵，晚餐時間還未開店，兩間店門口就有許多人在排隊，可見金賞名店第一名不是浪得虛名！這家店的辣度及麻度可隨個人喜好做調整！如果選了鬼增麻和鬼增辣需再各收30元，其餘的辣度及麻度不用收錢！

#濃厚辣麻味噌拉麵 🍜
拉麵有加入蕎麥製作，這碗拉麵麵體為粗扁，雖然是扁麵，但還是有厚度，口感不會像一般扁麵無趣空虛，富含嚼勁，湯頭點了少麻少辣，喝起來順口，不過稍鹹，裡頭有一塊角煮肉🐷、些許豆芽菜、一粒味玉🥚、一根玉米筍🌽、海苔，角煮肉肥肉和瘦肉比例剛好，肥瘦一起入口剛好不油膩，瘦肉不顯乾柴，吃完拉麵後剩餘的湯汁可以加入白飯拌勻，拌勻後的白飯吸附湯汁後感覺像吃燉飯！👍🏻

#特製辣麻味噌沾麵 🍜
沾麵的拉麵一樣是含有蕎麥成份，麵體為粗麵，有嚼勁彈性，為冷麵，店員說先幫我放1球麵，吃完不夠還可以免費🆓加麵一次，裡頭有兩塊角煮肉🐷、些許豆芽菜、味玉🥚、玉米筍🌽，角煮肉一樣肥瘦剛好不油膩且入味，而沾汁點了普通麻普通辣，因為我喜歡吃辣，這樣的調味對我來說不辣，麻度只在舌尖瞬間就消失，覺得適合平常有在吃微辣的人，下次來要直接挑戰鬼增麻鬼增辣，要注意的是，沾汁有點過鹹，這碗吃下來後我喝了5杯冰開水！不過吃完後口腔內鹹味瞬間消失，還帶有回甘的感覺，這就是味噌的特色！

推薦：⭐️⭐️⭐️⭐️

P.S.因為蕎麥成份的關係，後來覺得口腔內有仙草的味道！😂

iPhone XS Max 攝於2020.05.24