✏️有愛♡營養 | 生雞蛋能吃嗎?🤔️

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我最近很常去吃壽喜燒😋
而且我是一定要沾蛋液那一派~~~

除了壽喜燒!

✔️丼飯
✔️提拉米蘇
✔️製作醬料
都常常會吃到生雞蛋~

在日本甚至有食用生蛋拌飯的習俗🇯🇵🇯🇵


💡💡那麼關於吃生雞蛋,有什麼需要注意的呢?


1⃣️挑選品質好、新鮮的雞蛋。

日本人愛吃生蛋拌飯,但他們非常注重蛋的來源!🥇🥇
基本上你在台灣超市能買到的那種盒裝雞蛋,已經經過長時間的分裝與運送,就不建議生吃了...

💡那些生蛋拌飯的專賣店,使用的雞蛋通常是當天直送,才能保障食用者的健康!
所以還是乖乖去專賣店吃就好,在家不要學著做喔❤️


2⃣️食用之前,充分清洗蛋殼。

「我們要吃的是雞蛋裡面,蛋殼為什麼要清洗?應該還好吧?」
❌這種想法是錯誤的喔❌

💡雞蛋並不是在無菌的環境下產出,表面有許多細菌,所以一定要好好清洗!


3⃣️雞蛋最好的食用法,還是完全煮熟。

沙門桿菌不耐高溫,在烹煮過程中,可以有效的大量殺死細菌🦠🦠🦠

💡若是食用生蛋,或未煮熟的雞蛋,很有可能把細菌一起吃進去了...😷

所以我說...有人要跟我去吃壽喜燒嗎!?😊😊

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