辣炒年糕|韓國街頭人氣小吃輕鬆做

辣炒年糕是一道很受歡迎的韓國小吃

雖然我們稱作辣炒

但實際上更像是一種燉煮的菜

為了防止沾鍋燒焦 才有一直翻拌的動作

而翻拌的動作 看起來跟炒很像

材料跟步驟不用油 也不需要炒

濃厚的醬汁會覆蓋在食材的所有表面

搭配甚麼料味道都會十分不錯

時間:35分鐘

份數:2人

材料:

年糕300克

水400毫升

蔥60克

水煮蛋2顆

貢丸60克

天婦羅100克

糖2大匙

韓式辣醬1.5大匙

醬油2大匙

做法:

年糕泡水備用

蔥斜切成段

水煮蛋去殼 準備天婦羅與貢丸

(買不到魚糕餅 用了這兩樣代替)

年糕與400毫升水混合

加入1大匙糖煮滾

加入韓式辣醬與醬油調味

再次煮滾後 加入蔥 貢丸 天婦羅

小火滾10分鐘收汁(記得攪拌防止沾鍋)

加入雞蛋裹上醬汁

完成

又香又辣 是很開胃的料理

試試看吧