紫薯控不能錯過的甜點-->紫薯椰糖椰絲糯米球(Ondeh-ondeh)的簡易食譜

1 / 2

紫薯椰糖椰絲糯米球(Ondeh-ondeh)

紫薯控不能錯過的甜點食譜

第一次嘗試做就成功了哦!非常簡單也好好吃哦!😋😋

Ondeh-ondeh是馬來西亞甜點哦!

材料: 150g紫薯,150g糯米粉,50g椰絲/椰蓉,1塊椰糖,1/3茶匙鹽巴,100g溫水

1.首先將1/3茶匙的鹽巴加入椰絲裏攪拌均匀

2.著拿去蒸10到15分鐘

3.蒸好後出鍋備用

我是廣告,請往下繼續閱讀

4.再來將紫薯切塊後拿去蒸至熟透

5.紫薯熟透後壓至泥

6.壓至泥後與糯米粉,還有加100g的溫水混合均匀

7.將麵糰揉捏至表面光滑

8.然後就可以開始一顆顆的將椰糖包在麵糰裏了

9.以這個份量我大概包了25顆

10.包完後等水滾了就把糯米球放入水裏煮,煮至浮上來就可以撈起來了

11.撈起來直接放入冷水裏泡一下(泡冷水口感會比較Q)

我是廣告,請往下繼續閱讀

12.最後將糯米球撈起沾滿椰絲

13.沾完椰絲就可以享用啦!!😋😋

下面有詳細影片哦!👇👇

#紫薯控 #椰絲球 #椰糖 #Ondeh-ondeh #sweetpurplepotato #shredded coconut #glutinousriceballs #coconutsugar #椰絲糯米球 #recipes #食譜 #甜點