井町日式蔬食料理:吃素無痛上手,首次吃素選這間就對了!

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井町蔬食料理用創意的烹調方式,搭配大量蔬果讓蔬食變得超好吃!推薦給想入門素食的新手們試試看!

大家安安,我是Ollieʕ •ᴥ•ʔ

以前我是無肉不歡的肉食主義者,近幾年因為認識很多吃素的朋友,開始漸漸接觸素食料理,不過素食一門深似海,我個人還是偏好稱為蔬食料理,對我來說,吃蔬食不是為了信仰,而是希望透過少吃一些肉來減碳,也可以讓體內環保一下🧘‍♀


井町日式蔬食料理 是素食朋友推薦給我的台中蔬食餐廳,超超超(用三個超表達我的真心)推薦給大家去吃吃看!

井町蔬食不像一般素食餐廳用很多素料,使用大量蔬果且搭配不同的烹調方式,創意又好吃的料理讓肉食主義者也能吃蔬食無痛上手!

井町蔬食料理 餐點推薦

時蔬陶鍋拌飯 $160

井町有一個很優秀的地方,就是都把食物擺盤擺得超級好吃。

時蔬陶鍋拌飯上面共鋪了8種食材,包含:紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆芽菜、台式泡菜、豆腐、素肉燥、炸豆包(天啊那個炸的該怎麼形容)。


看似簡單的料理,拌在一起後散發出陣陣香氣,我個人覺得這個拌飯的靈魂人物是台式泡菜,不會過度搶眼主導整體味道,但酸甜的滋味讓拌飯顯得非常清爽,喜歡清爽口感的人推薦這道!

不過這道因為有素燥的原因,所以如果不喜歡素料味的同學可能要避開哦!

孜然咖哩烏龍麵 $170

雖然已經進入了炎熱的天氣,但偶爾的陰雨還是會帶來一些冷空氣,這時候超適合來碗湯烏龍!

我個人吃起來覺得孜然的味道沒有到很重,咖哩味也是溫潤順口的味道,烏龍麵Q,料也非常多元,喜歡吃湯麵的你一定會喜歡🍜

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田野焗麵 $160

我的第一名首選就是這道!(戴皇冠👑)

因為我很喜歡起司,這道田野焗麵一送來就讓我驚呼,上面鋪了一層蠻厚實的起司,搭配炸時蔬真真真真真心覺得肉食者也會很喜歡,吃起來完全沒有素料的味道,是無痛入門的好幫手!

底部的細麵搭配的醬汁是清醬油,讓整體吃起來不會過於油膩,金價系五告厚甲!(比大拇哥)

辣味乾拌咖哩拉麵 $170

這道也是無痛入手蔬食的好幫手,其實肉食者初轉換蔬食的方式,可以選擇一些比較重口味的料理來循序漸進的無痛轉換。

它吃起來辣味沒有很明顯,咖哩香氣濃郁但卻不會太鹹,搭配上面的炸物讓整道料理非常多層次,是我內心的第三名!

南瓜鮮奶鍋 $250

井町有很多種鍋物,我點的是南瓜鮮奶鍋,但菜盤都是一樣的,簡單來說就是一般火鍋店的菜盤沒有肉這樣,那天晚上因為剛好下過雨,天氣微涼,點鍋真的超合適!

井町的南瓜鮮奶鍋喝起很濃郁,奶味不是假假的奶粉味,喝起來很順口讚讚,我給它第二名的寶座!

井町蔬食 其他單點

將軍小菜套餐 主餐+80

另外以上的餐點都可以+80元升級成將軍小菜套餐,任選三樣小菜來品嚐,我覺得非常划算,推薦大家點起來!

因為怕吃不完,所以只加購了兩份將軍小菜,因為梅漬番茄太吸引人了,直接怒點三份,一份約有半顆牛番茄的分量,超級適合當開胃菜!

另外三樣點了龍鬚菜、南瓜芋頭沙拉和椒鹽杏包菇,我覺得都很有特色。

龍鬚菜是偏清炒時蔬的感覺,不會過鹹的烹調恰到好處;南瓜芋頭沙拉則是保有芋頭塊狀的口感及南瓜泥綿密的滋味,非常歐伊系~;椒鹽杏包菇則是比較重口味的烹調,非常下飯可以單配半碗飯來吃。

酥炸杏包菇 $60/酥炸綜合野菜 $90

這兩個單點我也覺得很值得點!

井町的炸物都不會有含油的感覺,而且感覺油很乾淨,炸出來的食物都不會有黑黑的焦色,搭配附的清醬油跟芥末椒鹽粉都很對味!(大拇哥再度比出來!)


Ollieの誠實豆沙包

這次是我第二次帶家人去品嚐,因為近期某些因素需要常吃素食料理,覺得素食料理真的很難擺脫素料的魔咒(雖然我自己也不討厭就是了),但這次去井町蔬食料理整個被驚艷,擺盤美而且素料很少,可以感覺得出來是對料理很用心的店家!

店內空間大適合多人聚餐,步行2分鐘就有北屯停車場可以停車,如果想吃蔬食的話真心力推哦!

井町蔬食料理

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