【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的醋溜雲耳

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P62 by大象主廚 @e.g.kitchen -

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這和小黃瓜一樣，

是應戰連假用的備戰存糧！

但東PO西PO就忘了PO😳😳😳，

急忙來補一下！

也一起比較象廚大大的菜單，

和之前 #嚼嚼酸辣涼拌黑木耳 的差別～

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①薑切絲、辣椒切圈備用

②黑木耳洗淨後切成適當的入口大小，川燙一分鐘後取出，冰鎮五分鐘

③瀝乾黑木耳的水分，加入薑絲、辣椒、調味料，充分混合

④冷藏至隔天就可以吃啦！

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之前 #嚼嚼酸辣涼拌黑木耳 還多了蒜末，

印象中前置備料花了不少時間，

（😟😟😟畢竟蒜頭剝皮還要再切末，耗時很多呀）

看看烹煮過程只有兩張照片就知道～

因為廚藝太好，做太快所以沒拍照

阿不是啦～

是作法簡單明瞭，做太快所以沒拍照啦🥴

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喔對了～象廚的調味料使用的是醬油膏，

吃起來比 #嚼嚼酸辣涼拌黑木耳 還要古溜～

就是比較順口，

有種滑進嘴裡的感覺，

同時會覺得味道比較濃厚🥳！

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因為顏色有紅有深，

餐桌上也變得比較豐富，

但擺在大廚大火快炒的炒飯旁邊，

還是相形失色（😒嘖）

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#嚼嚼學象廚的醋溜雲耳

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原本只是做手工商品販售的小小工作室，

因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。

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