台北忠孝復興 :: 豚人ラーメン｜豚骨拉麵愛好者必吃！鹽味豚骨超美味湯頭！

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::: 豚人ラーメン :::

■ 台北市大安區大安路一段16巷6號
■ 12:00–22:00（週二公休）
■ 現場排隊候位，無用餐時間限制
■ 無特殊低消限制，不收取服務費
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・鹽味豚骨 $230
・醬油豚骨 $230
・天龍醬油 $250
・加購唐揚雞 $60

另有湯頭更為濃郁的 #徹濃豚骨拉麵 ，如果平常喜歡口味較重的麵友也許可以考慮，我們則是斟酌自己較喜歡清爽的口感，吃來也非常喜歡！

麵條有中捲麵、細麵和天龍麵可選擇，豆芽菜、蒜和醬油也都可選擇加量或減量，可以客製出一碗自己心目中最為完美的拉麵。這天A和好友前往，吃了正常配置的鹽味豚骨，湯頭濃度適中、喝來溫潤，些微燙口的溫度很是加分，配上吸附飽滿湯汁的細麵，真的非常好吃，是我們當天最喜愛的湯頭！

喜歡二郎系拉麵的話，也可以考慮天龍系列，但我們一致覺得湯頭容易膩口，還是喜歡豚骨多一些。另外加價60元可以升級套餐，好友說炸雞炸得酥脆，非常多汁，也很推薦！

回到拉麵本身，叉燒稍微肥了些，但肉質相當軟嫩，溏心蛋的熟度也很棒，還可以免費加一球麵，但我們都覺得吃完一碗已經相當飽足，一旁還附有可自行夾取的雪裡紅和辣豆芽，小菜也很用心好吃，吃完實在很能理解難怪豚人可以有如此高的評價！

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喜歡豚骨風味的麵友，這家絕對別錯過，趕快收進口袋名單吧！

以豚骨拉麵大受好評的豚人拉麵，台灣本店就位在明曜百貨後方，因為價格親民、口味極佳，一直是許多饕客來到東區想吃拉麵時的好選擇之一。後來，不曉得是不是為了因應排隊人龍越來越長的情況，今年三月，在忠孝復興、鳥人拉麵不遠處也開了豚人二店！

看到拉麵社團的人說明，由於爽朗親切、重視品質的日本女店長調到了這裡，本店的品質變得有些參差不齊，因此不少拉麵愛好者也跟著她，反倒更常來二店。

當天我們是平日晚上來用餐，店內狹小，大概十個座位左右，人數到齊、填寫候位單，叫到自己時便可入座，等候時間約十分鐘以內，人潮是陸續前來，加上店員相當親切地指引，完全不會有等候太久的不耐感。

以後在東區想吃拉麵時，想必會時常前來報到了。（加上你回來啦真的要等太久了嗚嗚嗚！）

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