漢堡排是媽媽們的好幫手，小朋友的最愛。
今天就來告訴你怎麼煎出好吃的漢堡排😋
［第一步］
解凍，要煎的時候可以稍微壓一下。
［第二步］
把兩面煎洽，肉汁鎖在裡頭。
我會先用中火，煎兩面上色，然後倒一點水在鍋子旁邊，蓋上鍋蓋火轉小一點煎。
在做肉類料理時，我習慣用這樣的方式，有點類似悶煎，但又有熱循環。
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TIPS：煎肉時可以連同配菜一起煎，同時工作更有效率！
［第三步］
用筷子稍微測試一下熟度，熟了就可以起鍋了喔～
（另外，也可以選擇用電鍋蒸，或是烤箱烤。
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The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室
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