甜點教學｜老奶奶磅蛋糕-BRAUN MultiQuick5 Vario

過去想做蛋糕總需很多器材，這次參加恆隆行活動使用BRAUN MultiQuick5 Vario 多功能的組合，結合攪拌拌、打蛋器、攪拌盆等等工具，非常簡單就能夠完成。

蛋糕的材料與做法都很簡單，只要無鹽奶油、中筋麵粉、雞蛋、檸檬以及砂糖，就可以簡單完成。

這次使用的攪拌棒再調整速度上很方便，有21段速可以選擇，開搭配攪拌杯，用中速將奶油打發至羽毛狀，分三次加入砂糖攪拌，最後加入兩顆雞蛋。因攪拌杯空間較小，奶油容易集中，更容易可以打發。

接著分三次篩入麵粉，並擠入一點檸檬汁，透過檸檬的酸味，可以蛋糕體的味道更加清新，接著倒入烤模，就準備完成。

將烤箱以180度預熱，接著將蛋糕放入烤箱，以180度烤40分鐘，烤完後可以先用筷子插入蛋糕體，確認中心點沒有麵粉沾黏，就完成烘焙了。

最後只要將糖粉與檸檬汁混合，調和成略稠的檸檬糖霜，待蛋糕降溫後淋上，就完成了。

吃蛋糕當然也要配飲料，那就來做一杯莓果氣泡飲，只要換上金鐘罩刀頭，用高速攪打冷凍綜合莓果，打成果昔狀，倒入杯中加入氣泡水即可完成。

這次試用一共使用了三種刀頭，因為家中缺少糖粉，所以就用切碎盆快速打出細糖粉使用，整體來說使用BRAUN MultiQuick5 Vario非常滿意，只要一機就能解決各種攪打問題。