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【台中豐原】江湖客棧海鮮粥│深夜超狂霸氣海鮮湯飯│天然湯頭料多味美......

豐原知名宵夜不管在地、外地、觀光客,相信絕大多數的人都一定會異口同聲是廟東夜市,其實豐原還有一家宵夜場在地深耕多年,所販賣的美食曾受到多數人與知名媒體所關注。說到這一道霸氣海鮮粥,在地豐原人也都曾經吃過、看過、聽過,從八方夜市開始,之後便移到了豐東路上,每天開著一台發財車,只要營業時間一到,人潮就會陸陸續續上門,他就是有著非常武俠氣息名稱的『江湖客棧海鮮粥』

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江湖客棧海鮮粥從八方夜市開始起家,之後可能因為某些原因,隨後將場地遷移至豐東路上,其實熊胖認為這裡不管交通上、停車上更為方便。在熊胖的印象中江湖客棧海鮮粥算的上是豐原最早開始經營這類最霸氣又最狂的海鮮粥品,隨後才會陸續又出現了相關類似的店家,在豐原江湖客棧也可說是霸氣海鮮鍋的鼻祖。

內用場地其實相當寬敞,座位也相當多,正值防疫期間,老闆加大桌與桌的距離,享用美食更安心。

從開始營業之後,客人陸陸續續的上門,因為所有粥品都是新鮮現煮,不論內用外帶的客人都皆須等待熬煮的時間。

先前提過,江湖客棧海鮮粥曾受過眾多知名媒體的青睞,食尚玩家、台灣1001個故事、非凡大探索等等曾先後來到江湖客棧海鮮粥採訪拍攝。

一碗好的粥品湯頭就是靈魂,江湖客棧的湯頭都是老闆自行親自熬煮三到四個小時,將海鮮的精華全部都煮到一個精華,別看一碗清澈的湯頭就以為它是白開水喔。湯底聞起來有很濃郁的貝味,很像是來到海邊所聞到的一股海味,喝起來有一股超天然的海鮮味道。 

江湖客棧海鮮粥的價位從130元起,當然越豪華價格上自然也就越高,雖是如此,從粥品端來的那一刻起,熊胖認為一切都是值得的,為什麼呢?那就容熊胖娓娓道來,繼續給他看下去

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▲海鮮總動員 720元

超狂霸氣海鮮粥登場,這碗就是熊胖所點的粥品,一碗滿滿的料共有帝王蟹、白蝦、鱸魚、虱目魚丸、扇貝肉、海瓜子肉、魷魚等等,一碗的份量相當大,即使是熊胖一個男人單手要捧這一碗也是需要費很大的力氣。

滿滿的海鮮配料由這張圖看起來就更加明顯了,本來以為帝王蟹的蟹肉會比較不易取下,結果出乎熊胖的意料之外,不但好取,口感也不會因為經過熬煮而變柴變老。

海底總動員的湯頭只有一個字可以形容就是「鮮 」湯頭完全不經過任何鹽巴、味精、米酒調味,整體喝起來濃郁度百分百,江湖客棧以事前熬煮的湯底,融合整碗鍋裡的海鮮味道,將海鮮的鮮甜完全釋放,吃的新鮮又健康。

▲手臂蝦海鮮湯飯 390元

這一碗共有三隻手臂蝦、三隻白蝦、虱目魚丸、扇貝肉、海瓜子肉等等,也是一碗滿滿豐富的配料,湯頭喝起來比起海底總動員來說蝦味較為濃郁且明顯。

蝦子整體吃起來的感覺相當彈牙,吃得出蝦子的新鮮度,清甜又Q彈不像坊間一般蝦子吃起來粉粉爛爛的。

這次來到江湖客棧海鮮粥享用超狂霸氣海鮮粥,整體風味完全是對熊胖的胃口,熊胖最愛的是就是這種以天然食材料理出來的美食,不僅鮮、不僅甜、重點是健康又美味,熊胖最怕的就是吃完海鮮粥之後會口乾舌燥,而江湖客棧海鮮粥並不會。環境上來看的話,目前的天氣即將進入了夏季,熱熱的天喝一碗熱熱的粥,極有可能會邊喝邊流汗,環境上的涼爽度是值得老闆該注意的地方。

【文章屬個人感受,不代表全部】

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【台中豐原】江湖客棧海鮮粥│深夜超狂霸氣海鮮湯飯│天然湯頭料多味美│新鮮百分百

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🍀 店家資訊 🍀

🌸店名:江湖客棧‧海鮮粥

🔎官網:江湖客棧‧海鮮粥

☎️電話:0907 398 455

🏡地址:台中市豐原區豐東路602-1號

⏰營業時間:18:00~00:00

🐷服務項目:海鮮湯飯

📋無服務費、內用、付現、現金。

❌ 公休日:星期二

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