大人氣！泡系拉麵 麵屋壹慶

台北 中山區
麵屋壹慶
🍜豚骨鹽味特盛 280
泡沫口感很特別，湯頭有種濃湯感，湯底大骨味道蠻香，還有頗濃郁的蕈菇類香氣，調味比醬油湯頭更鹹一點，香氣及調味都很獨特。泡沫使麵條更容易吸附湯汁，視覺和口感都蠻新奇。

8.0(滿分10)

🍜清湯醬油特盛 220
湯頭清甜、醬油香氣足。麵條黏性偏黏，有帶獨特的香氣。豬肉叉燒肥瘦均勻，帶點筋卻軟嫩有嚼勁、味道足；雞胸叉燒醃料調味特別，口感不柴；雞腿叉燒軟嫩入味，偏鹹很開胃。配料筍乾鹹中帶甜、脆口；糖心蛋偏生但味道夠，洋蔥及蘿蔔打成泥混合在一起，吃起來很是清爽，搭配湯頭增添另一種風味，整體味道很清爽。

8.5(滿分10)

泡沫豚骨很有特色，但是鹽味的調味層次感不像醬油那麼豐富，下次想嘗試豚骨醬油湯頭。價格方面不算很貴、cp值頗高。叉燒肉表現也都蠻出色，整體而言十分值得嘗試，喜歡吃拉麵的人千萬別錯過。

麵屋壹慶
台北市中山區雙城街32巷2號
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