雙色紅奶茶|沒出門也能享受咖啡廳等級的漂亮飲品，分層奶茶在家輕鬆做
今天要做的是分層的紅奶茶
會特別說是"紅"奶茶的原因是，我用了普洱茶，普洱茶的顏色更深，所以比起紅茶當基底做成卡其色奶茶，普洱茶做出來的奶茶顏色更為偏紅，然後為了要讓普洱茶的分層更為明顯，除了普洱我還用了紅茶，利用牛奶 紅茶 普洱不同重量，再加上冰塊輔助，完成了這次我很滿意的分層飲料，如果不想花時間泡茶，也可以購買超商現成的飲料來做，再來開始教大家嘍。
時間:25分鐘 份數:2人
材料:
(茶大概可以供應2人份)
普洱茶葉10克
水450毫升
紅茶茶葉6克
水300毫升
糖1.5大匙(依喜好更改)
(以下是1人份配方)
牛奶50毫升
冰塊200克
普洱茶100毫升
紅茶150毫升
做法:
1.普洱茶先用熱水沖洗乾淨 撥散
這樣可以去除普洱茶的灰塵，等等沖泡也會比較方便
2.裝入茶包中 與450毫升熱水混合
為了要明顯分層，普洱茶的顏色要泡深一點
3.煮滾3分鐘 關火浸泡20分鐘
顏色只要變成這種深色就可以了
4.紅茶加入300毫升熱水 浸泡約3分鐘，
濾出茶葉後加入糖拌勻，紅茶可以泡甜一點，為了不讓在上層的普洱茶太重，所以只有紅茶加糖，整杯的甜味也來自紅茶
5.放入冰箱冷卻
同時等待普洱茶的燜製，等普洱茶泡完、取出茶包就可以開始盛裝
6.組裝
我的杯子是500毫升容量的 依照以下比例做的，剛好會是一整杯滿的
杯中放入200克冰塊，大約是杯子的8分滿，再倒入150毫升紅茶當基底
再來是50毫升牛奶，請記得牛奶一定要緩緩倒在冰塊上，距離冰塊越近越好
(衝下去的力量太大分層會失敗 記得一定要輕柔慢慢地倒)
因為比重的關係，牛奶會慢慢自己往下沉，但是如果先倒牛奶再倒紅茶，就比較容易直接混合成奶茶，分層容易失敗。
7.倒入100毫升普洱茶
一樣貼著冰塊 緩緩倒在冰塊上
要加紅茶除了是增加香味以外，紅茶跟冰塊可以隔絕普洱茶跟牛奶，防止兩者融合得太快，所以在分層這部分，雖然看不到紅茶了，但功不可沒。
希望大家喜歡今天的飲料，雖然也可以茶泡一泡全部攪一起，但自己細心做出這個漂亮的飲料，還是有點成就感的。
歡迎追蹤我喔 我們下次見。
Youtube:woody屋底下的廚房
