胖媽食堂｜新竹隱藏版麻辣燙 四川道地口味

#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 .
📍胖媽食堂
📍新竹縣新埔鎮義民路三段381號
🈺️16:00-21:00賣完為止 週六公休
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▫️招牌臭豆腐：110
▫️麻辣燙綜合：110
▫️招牌鴨翅：25/隻
▫️烏梅湯：30
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來介紹一間隱藏版美食 發現版上滿少人介紹的～
位在新埔鎮枋寮加油站對面的一間小店
是四川道地麻辣燙 老闆從大陸學回來的秘方
湯頭自己調製的 不是用粉泡出來的 可以調整辣度
特地使用青花椒 使香氣和麻度更提升 口感更豐富👍
座位是戶外的 也可以外帶回家吃
不想出門的現在也有宅配麻辣真空包和鴨翅唷
✔️招牌臭豆腐
臭豆腐/鴨血/白蘿蔔/金針菇
臭豆腐超好吃 有兩大塊 夠臭夠有味道 軟嫩多汁 我超愛這個💕
雖然臭但一入口有淡淡回甘的香氣不虧是老闆嚴選出的臭豆腐
鴨血也是很入味 軟嫩好吃😍
白蘿蔔一樣是吸滿滷汁 很甜很讚
✔️麻辣燙綜合
鴨血/米血/黑輪/甜不辣/金針菇/白蘿蔔/魚餃/凍豆腐
料跟湯頭是分開處理的 每個料都滷的很入味
即便是火鍋料也感覺的出來食材有特別挑選
✔️招牌鴨翅
我這樣一盤是兩隻鴨翅
老闆自己做的鴨翅 很費工 滷了很多次 整個非常有味道
鴨翅外皮麻香微辣還帶有蒜香 肉質鹹香有嚼勁
喜歡吃鴨翅的朋友 可以事先打電話來預定喔
✔️烏梅湯
好喝而且非常解辣 還吃得到果肉唷 可以點來喝！
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整個吃下來覺得很不錯 湯頭好喝 料也很入味
怕吃不飽的可以加點麵或冬粉
喜歡吃辣的朋友快來挑戰看看他們的辣 我吃中辣就快不行了xD
不過友人有在吃辣的竟然跟我說不辣 我都懷疑他的舌頭是不是壞了🤣
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