美食 | 米其林指南推薦！沒吃過就太可惜的N°168 PRIME 牛排館
▼追蹤池池的生活漫步和作品發佈新情報▼
IG▼/pixnet▼
為了慶祝結婚一週年，建築師訂了維多利亞酒店住宿+N°168 PRIME 牛排館晚餐，以維多麗亞酒店地址「168號」命名的「N°168PRIME牛排館」，是一間自然簡約風格的專業牛排料理餐廳，強調Casual Fine Dining的餐飲特色。
N°168 PRIME牛排館開幕至今十年，憑藉著優異的餐飲水平、細心的服務態度以及典雅精緻的戶外花園，說服許多美食饕客慕名而來，也因此業績連續多年在市場名列前茅，更在2015年於市中心開設分店，成爲唯一設立舘外餐廳之五星級飯店。
近年來，N°168 PRIME牛排館廣邀各國頂尖名廚來館客座，致力推動廚藝交流，希望以新穎的牛排料理技術，活潑親切的飲食設計，帶給客人更完美的用餐體驗，並進一步與國際接軌。
(摘自官網介紹)
N°168 PRIME 牛排館 - 本館
台北市中山區敬業四路168號（維多麗亞酒店4F）
訂位專線：02-66025678 or 24小時線上訂位服務
電梯門一開就是牛排館門面，在接待區並不會直接看到用餐區。地上有168的地燈，且整層都是餐廳用地，要走錯也很難。
2018和2019年都是台北米其林指南推薦名單，實在太期待這一餐啦(流口水)
穿過吧檯、紅酒櫃和傳說中的牛肉熟成室，這次是在用餐比較靠內的用餐區用餐，約六點半已經坐了八成客人。
用餐區整體氣氛安靜閒適，背景音樂和服務生的嗓音都輕輕柔柔，是很令人放鬆的氛圍。
今天的菜單，包含了主廚特製小點、炙燒北海道干貝、蘑菇卡布奇諾湯、美國頂級肋眼16盎司、爐烤季節蔬菜及甜點太妃巧克力慕斯佐香草冰淇淋。
開胃菜是軟法麵包以及海藻奶油，第一次嘗試的海藻奶油看起來有點像巧克力，略帶鹹味、入口即化，跟微溫的軟法搭配在一起，令人忍不住想一口接一口！
主廚特製小點
炙燒北海道干貝
一上桌就滿溢香氣，迫不及待的切來吃，新鮮干貝的鮮甜滋味在嘴裡迸發，搭配的鯷魚薑黃醬汁順口又提味，只有一小顆令人意猶未盡啊啊啊──
蘑菇卡布奇諾湯
慢炒磨菇和綿蜜奶泡組成的這道湯品，給我的第一印象是「好像咖啡呀~」，把奶泡輕輕攪動和湯品融合在一起後享用，這道湯品充滿濃濃的磨菇味，沒有很喜歡蘑菇的朋友應該就不會喜歡了。
上主菜之前服務生先介紹了牛排的沾醬，N°168 PRIME共有六種調味可選擇：
喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、辣根醬、法式芥茉籽和法式芥茉醬
每種搭配都是不同的感覺，其中我最喜歡的是少許鹽之花的口感，和牛肉簡直是絕配阿~
主菜16盎司肋眼牛排和蔬菜一起上桌，烤盤很燙請大家多加小心。
我們點了五分熟(推薦三分和五分)，沒有血水，肉質鮮嫩美味，即使不沾醬也都超級好吃！當然搭配各種醬料又是不同的美味，不能錯過的是整顆烤的外酥內嫩的阿根廷蒜頭，挖出來和牛排一起吃下肚~美味啊~~16盎司分量剛剛好，我吃6盎司、建築師吃10盎司，不會太撐又感到超滿足！
蔬菜的表現也是可圈可點，接在牛排後面享用去油解膩，馬鈴薯綿綿密密、番茄酸酸甜甜
最後登場的就是甜點和茶囉！
甜點太妃巧克力慕斯佐香草冰淇淋實在好吃到要升天，甜而不膩的太妃巧克力慕斯上還有金箔點綴，中和甜味的杏仁脆餅和香草冰淇淋一起入口，融化在嘴裡的甜蜜感受讓人忍不住驚呼：「好好吃喔~」這道甜點唯一的缺點就是！太少了！我還可以再多吃五份左右！
最後用洋甘菊茶來畫下完美句點
在N°168 PRIME 牛排館用完意猶未盡的一餐，我確信自己未來一定還會再次光顧。
餐廳整體氣氛優雅愜意，服務到位、餐點美味，真的很適合在此慶祝週年或求婚之類的特殊日子，不會讓你失望的。
▼追蹤池池的生活漫步和作品發佈新情報▼
