尚品園手作創意料理|隱身在飯店二樓的精緻創意上海菜,大玩新奇創意料理,聚餐中餐廳推薦|捷運松江南京站美食

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尚品園隱身在台北有園飯店的二樓,地理位置在捷運松江南京站週邊,整棟樓是充滿現代設計感的商務型飯店,一樓右手邊分別是有園飯店的大廳與咖啡廳,左手邊則是可以直接進入電梯口的出入口,樓上皆為台北有園飯店的客房。

去年12月新開幕的尚品園,主要提供上海菜與川菜料理的創意改良菜色,更適合台灣人老少咸宜的口味,空間十分的簡單乾淨,大多為四人桌、也有圓桌六人桌、更多人數可以採併桌的方式,另外也有多人數的用餐包廂,因為有客人就沒有特別拍攝了。

相較於許多平價中式餐廳,尚品園的用餐環境是更為舒適,抵達後發現這裡真的十分隱密,但陸續有人進來用餐,跟我們一樣使用的是開幕優惠在 GOMAJI 上面購買的餐卷,目前的方案是可以以$288元,不分平假日折抵店內餐點$400元,而且單次使用不限張數,但一定要事先預約並告知使用 GOMAJI 餐卷。(連結傳送門) 

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另外尚品園因為坐落在台北市中心的商業區,這邊蠻多商務辦公大樓、或是來台北出差住在有園飯店的商務旅客,也推薦來這邊吃商業午餐,大概兩百多就有含主餐、湯品、水果、開胃小菜、軟性飲料、咖啡無限續用,真的非常超值。

看了一下菜單,這裡的餐點價位蠻合理不貴的,也有二至六人的合菜套餐,每人的均消大約是$500元,服務人員非常有熱忱,很用心地跟我們介紹說,幾位人數用餐可以怎麼點比較划算、這樣點可能會太多、哪些餐點是尚品園招牌菜,辣度如何適不適合長輩吃等等,蠻多細節都有幫我們留意的。

一般餐廳提供的熱茶,這邊反而是倒了一杯雞湯讓客人暖胃,感覺好窩心~飲料單如下

今日吃到的菜單我們點了這些,每道菜的價格零頭都設定以8來結尾,餐點的名稱都很特別,但因為菜單比較簡單,所以沒有圖片輔助的話,會比較不知道具體是什麼樣的菜色,我們除了在預約的時候告知使用 GOMAJI 餐卷,也特別預約了粉絲頁上公告的隱藏版菜色「茶聊雞」。

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茶聊雞$378(隱藏版菜色需兩天前預訂)

雲南找豬兒$228

泡椒酸菜松阪肉$368

蝦兒作繭自富(蘿蔓)$298

避風塘沙塵蝦$328

土瓶蒸蒜頭蛤蠣湯$108/壺

麥黑牛栽進紅滿盆$328

鉑金流砂包$128

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稻香白米飯$20/碗

茶聊雞$378(隱藏版菜色需預訂)

這道茶聊雞我有詢問店員說,為什麼要先預訂呢?原來茶聊雞需要兩天前開始製作,所以這道菜除了不在菜單上之外,也不是說想吃就吃的到的道理,以60幾種中藥材製作,包括常見的山楂、枸杞等,經以糖煙燻烘乾的步驟,算是一道涼菜,搭配主廚特製的特調辣醬(我覺得辣度很微微,比較接近酸甜的感覺)

搭配一壺佐以回甘的酸梅汁,非常特別。

茶聊雞的皮因為經過煙燻烘乾,所以皮本身蠻有咬勁,有一點煙燻的香氣,雞肉本身的肉質格外軟嫩不乾柴,屬於川菜經典菜色之一的茶聊雞,值得嘗試。

雲南找豬兒$228

基本上就是雲南薄片,清爽的涼拌菜,以切薄片的豬肉片搭配洋蔥等辛香料,很適合在熱菜上桌前吃個幾片,調味適中不會過辣,價格平實。

泡椒酸菜松阪肉$368

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泡椒酸菜系列還有泡椒酸菜魚,沒有過度酸味的調味,酸菜本身搭配豬肉蠻合理的,不會讓人感到膩口,裡面還有加入切片的杏鮑菇,讓整體的口感更豐富。

蝦兒作繭自富(蘿蔓)$298

蝦兒作繭自富還好菜單上有括號蘿蔓,讓人對於料理的呈現更有畫面,這也是當天我在尚品園吃到最喜歡的一道,以米網輕薄的包裹著蝦肉,是彈牙扎實的口感

熱熱吃的時候真的覺得外酥內軟,蝦肉吃起來算是非常真材實料,沒有加太多麵粉類的東西去填充,更異於普通的厚重麵衣,這道蝦兒作繭自富(蘿蔓)吃起來格外清爽。

吃的時候再以新鮮的蘿蔓綠葉,包夾著剛起鍋的蝦捲,沾一點濃郁的凱薩醬料,每口咬下去都很脆爽,帶點西式的創意搭配,很像在吃蘿蔓沙拉配炸蝦捲的概念,非常好吃。

避風塘沙塵蝦$328

看到避風塘沙塵蝦與蝦兒作繭自富(蘿蔓)上桌的時候,都好想把這個容器帶回家喔!好的食器真的為料理加了不少分數,整體看起來更為誘人了

沙塵蝦以避風塘炒蟹的概念去加以研發出不同的料理形式,所謂的沙塵大概就是金沙鹹蛋黃,沙塵蝦吃起來鹹香酥脆,愛吃蝦的人也不要錯過。

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土瓶蒸蒜頭蛤蠣湯$108/壺

土瓶蒸愛好者請舉手,去吃日料看到土瓶蒸都會相當興奮,這次尚品園的土瓶蒸裡面裝的是什麼葫蘆呢?

一壺大概就是一人份的量,如果不是那麼會喝湯,也可以兩個人一壺,但真的好喝到不行耶~滿滿的蒜頭蛤蠣精華,蛤蠣也蒸的恰到好處,每顆蛤蠣都又大又新鮮,都沒有將水份流失。

土瓶蒸蒜頭蛤蠣湯倒出來是牛奶色澤的白湯,我還特意發到限時動態給大家猜,請問這是「豚骨牛奶高湯,還是蒜頭蛤蠣湯?」結果牛奶豬骨湯居然獲得八成的票數,所以說大家是不是被騙到了,也太像豚骨牛奶了吧!

麥黑牛栽進紅滿盆$328

當天唯一讓我們覺得辣度不一般的菜色「麥黑牛栽進紅滿盆」,色澤鮮艷帶著辛香麻辣感,以極品麥黑牛燉煮,肉片入味又下飯,這不來碗白飯不行,有辣度的麥黑牛軟嫩,以圓身的燈籠椒擺盤上桌,搭配底部的黃豆芽,脆爽過癮不過如此。

鉑金流砂包$128

滿滿黃金流沙的餡料,黑色的麵皮刷上金箔出爐後,特別奢華討喜,這流砂包十分貴氣上,飯後來一顆解辣又滿足。

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推薦尚品園給附近的上班族們,想要在正式一點的地方用餐,可以考慮這邊;另外就是家庭聚餐再適合不過了,多人可以多點幾道菜,吃到更多不同的川菜創意料理,價格方面算是蠻實在的,尤其還在剛開幕的階段,可能還不是很多人知道這個地方,來吃一次過後,我們家立刻收到回訪清單(可以帶長輩來吃飯的那種) 加上服務人員熱情又有熱忱,讓人覺得很喜歡!

|店家資訊|

尚品園手作創意料理(台北有園飯店 U HOTEL TAIPEI)

粉專: https://www.facebook.com/shangpin.2020/

地址:台北市中山區南京東路三段16號2樓

電話:(02)2507-0798

營業時間:週一至週日 11:00-14:00|17:30-21:00

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