台東甜點|千層控看過來 !!! 銘記·初心手工千層蛋糕,紐約回台的甜點師傅。

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我真的很喜歡吃千層蛋糕!!

如果進到一家甜點店看到有此選項我都會點

就跟我對肉桂捲的愛是一樣多的❤️

而且對千層有很嚴格的執著尤其是餅皮不能厚。

我可以不吃名氣但是要吃到真的餅皮跟奶油完美搭配的作品。

無意間發現有一家在台東的隱藏工作室只在網路接訂單

原本老闆都在美國紐約甜點工作室,近年回到台灣選擇自己再次創業挑戰大家的嘴叼味蕾。

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師傅小心翼翼將多層的手工麵皮進行堆疊,再將鮮奶油均勻塗抹在每一層,我還邊吃邊數到底有幾層真的冰皮太薄透了數了好幾次。

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層層疊加的豐富口感,作工繁雜,需要大量時間精神才能完成,相當考驗功力,給這家手工千層蛋糕甜點店推推。

身為一個千層控,一定要收集全五個口味來評分一下⬇️
◽️波本太妃糖 8吋 $1,200 元

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太妃糖醬與鮮奶油的綿密口感配上波本威士忌的特殊迷人香氣。

焦糖絲綢滑順般的口感吃了一兩口都不會有太甜膩的狀況,

反而有威士忌散發出的酒清香讓唇齒都清爽了起來

相較其他口味,這款是我最愛的第一名❤️。

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不甜不膩又清香的進化版焦糖千層蛋糕,必買。

◽️經典抹茶 8吋 $1,200 元

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最上層厚厚的裝飾抹茶粉,在入口前先聞到重重茶香,

吃到抹茶的醇苦香韻味,接著是特調的抹茶鮮奶油,

就像是清爽口感的重茶香奶綠,滑順口感層次堆疊,

可以說是我目前吃到最用心的抹茶千層了欸!!

◽️玫瑰乳酪 8吋 $1,400 元

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似乎常常看其他店家做玫瑰乳酪,心裡其實本來沒有太大的期待,

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但是但是~吃進第一口的尾韻甘甜讓我很驚訝就問了店家到底是加了什麼迷藥,

原來是用了新鮮玫瑰花熬煮而成的玫瑰花瓣醬,

自然的玫瑰花香真的很神奇很難說出那個感覺,

就是很天然的清新香中和了乳酪常常會有的膩感,

最上層的食用乾燥玫瑰花瓣點綴了視覺效果。

◽️芝麻堅果 8吋 $1,200 元

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大家小時候有吃過芝麻糊嗎?這真的有老人家的記憶

貨真價實的黑芝麻磨成細小的顆粒,細緻滑順的口感,

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甜度剛剛好不會膩,很濃郁很濃郁的內餡會流齒香。

最上層用了堅果增添口感與視覺的享受,

我看芝麻好像是店家熱銷第一名的產品,用料這麼豐厚難怪一堆網友推薦。

◽️原味蘭姆 8吋 $1,100 元

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通常原味是最能吃出此店家千層蛋糕美味程度的代表,

其中‘’鮮奶油的風味‘’可謂是靈魂啊~

不能過甜又不能奶到膩死人!!

是想逼死甜點師傅嗎🤪

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鮮奶油做得很完美還利用了蘭姆酒的香甜氣味製造層次感,

最上層還用了新鮮檸檬皮提味。

是吃起來很輕盈感無負擔的原味千層蛋糕。

曹曹這次剛好看到臉書有組合片裝的優惠活動,

五片禮盒裝,內含三片抹茶、另外兩片口味隨機,

限時價 $ 700元,平均一片 $ 140元,四盒免運。

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希望將來可以看到他成為台東必吃的手工甜點店,

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這樣我們就可以吃到美食又可以享受台東的風景。

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店家貼心提醒🔸

全使用天然食材不添加防腐劑,手工新鮮現做,

所以收到後3至5天內要食用完畢,也請客人提前3至5天訂購。

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店家 IG : 

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店家臉書:https://www.facebook.com/Mjcx2019/

店家電話:0908-737-016

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最後也歡迎大家來 IG 找曹曹玩❤️

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