瀧 鍋物製造所|板橋最有質感火鍋店,高檔食材打卡拍照超有面子!大推香濃起司牛奶鍋,網美酒單週末晚間喝起來

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瀧鍋物製造所現在可是板橋最美火鍋店,許多知名藝人網美都會來用餐,全新打造的用餐環境,暖色調的裝潢讓人覺得時髦又有格調,在這裡不但空間環境好,食材方面也吃的到真正新鮮乾淨的海鮮,肉品必吃的就是玫瑰花擺盤的瀧嚴選松阪豬,牛肉愛好者可以吃到PRIME等級、甚至是正統日本A5和牛的肉品。

瀧鍋物製造所離我跟男友出沒的板橋區域十分的近,本身為板橋美食雷達的我,怎麼可以錯過裝潢跟擺盤都超講究的火鍋店呢?

最近因為疫情的關係,許多餐飲業者都大受影響,我們連外食吃飯也會特別慎選「餐廳的衛生與清潔」,瀧鍋物製造所每週一公休日都會進行全面消毒,也因為這樣用餐起來更放心,他們的餐具也很美,容量很大這點很棒!用餐起來特別舒適

瀧鍋物製造所的地理位置在新北板橋中山路上,可以搭到捷運板橋捷運站下車,就在板橋大遠百斜對面,四鐵共構的地點交通非常方便呀

預約了一個假日的中午時段前往,瀧鍋物製造所店裡的裝潢,非常新穎有質感、像是餐酒館的木質調溫暖風格,整體的長條狀空間感延伸,卻不會感到壓迫,醬料直接放在桌面上,是用量杯盛裝的小巧思,可以供客人自行添加,標示相當清楚。

打開菜單還真的有餐酒館會有的酒單呢,吃網美火鍋搭配好喝的酒,約姊妹一起來週末微醺吧~主要有三大類別,威士忌、氣泡酒、精釀水果啤酒,也有軟性飲料可以單點,更棒的是店裡有一台咖啡機,是免費自取的唷

點套餐都有附贈前菜沙拉,然後可以點杯飲料或是自取咖啡,有看過這麼高級的火鍋嗎?

瀧鍋物製造所用餐限時90分鐘,如果後面沒有訂位則不會特別限制,超過120CM共鍋需收共鍋費用$200元,可以直接折抵單點消費,每一鍋最多可以多一位大人共鍋。

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湯底以新鮮大骨、精選蔬菜去熬煮,五種湯底可以選擇,柴魚昆布、秘製白酒釀、番茄、起司牛奶+$60、紅袍麻辣+$60(鍋底可無限續加)

菜單內有單人中價位的肉類火鍋,也有高檔的A5日本和牛火鍋、新鮮的海鮮鍋物,到四到六人的多人套餐火鍋都有。

我們這次吃的是瀧山海匯.雙人豪華海陸餐,價位是$2380 另加一成,算是可以在生日慶生、情人節約會,或是有名目要來吃大餐的時候,可以選擇的精緻火鍋餐廳。

瀧山海匯.雙人豪華海陸餐 $2380+10%

肉品三選二:PRIME美國霜降牛/瀧嚴選松阪豬/放山雞腿

海鮮:活凍龍蝦、旭蟹、阿根廷天使紅蝦、無毒白蝦、野生大草蝦、生食干貝、鱸魚、鮭魚

套餐都有附主廚前菜、綜合蔬菜盤、附餐、甜點

通常比較高檔的海陸火鍋,品質可能會顧此失彼,但陸續上桌的海鮮及肉盤,都讓我們為之驚艷、份量超多,完食後飽到天靈蓋。

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湯底我們選擇的是起司牛奶+紅袍麻辣,牛奶鍋因為有加入了起司,所以還沒滾煮前看起來是濃郁的起司色,經過滾煮後好喝的奶香味結合食材,湯頭變得更好喝了,續加原湯底不用錢!

經滾煮過後的起司牛奶湯頭,看起來充分將起司與牛奶融合,搭配任何肉片、海鮮、鮮蔬都很合適

紅袍麻辣的鍋底,鴨血跟豆腐可以無限續加不收費,鴨血本身算是有入味,但不是特別嫩的那種

蔬菜盤的種類高達十種,可能會依季節做變更,甚至出現比較高級少見的蘆筍,而且水果玉米非常甜很好吃~

肉品三選二我們選擇的是PRIME美國霜降牛、瀧嚴選松阪豬,現切的肉品看起來花紋立體又精緻,牛肉建議涮煮幾秒至粉紅色就可以吃了,在起司牛奶鍋底涮煮,簡直就是泡了美容浴般鮮嫩誘人

瀧嚴選松阪豬擺盤經過精心設計,端出來是一大盤玫瑰花的形式,天啊~有夠好拍!大推帶老婆、女友來吃瀧鍋物製造所,點個有瀧嚴選松阪豬,對她說這朵是屬於妳的玫瑰花,或是母親節帶媽媽來吃,跟媽媽一起拍個網美照過過癮~

瀧嚴選松阪豬不但擺盤用心,肉片本身是手切的不規則形式,吃起來脆彈有咬勁,搭配起司牛奶鍋底或紅袍麻辣都好吃,那個嚼勁真的讓人欲罷不能。

瀧山海匯的海鮮盤有夠威,其實這個套餐如果沒有肉,我覺得光是海鮮的份量就夠我們吃了,有活凍龍蝦、旭蟹、阿根廷天使紅蝦、無毒白蝦、野生大草蝦、生食干貝、鱸魚、鮭魚,而且龍蝦是完整的一整隻!

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使用活凍龍蝦吃起來就是跟一般冷凍糊糊的不新鮮龍蝦差很多,活凍龍蝦口感非常有彈性而且不死鹹

連龍蝦頭裡面肉跟膏也超級多,很多火鍋店會只給半隻,然後說有套餐裡龍蝦,這個套餐我覺得光食材成本就佔了八成以上!

阿根廷天使紅蝦尺寸真的超大,最好吃的就是蝦頭囉,蝦頭可以煮久一點,讓滿滿蝦膏讓你冒愛心眼

生食級干貝也不是開玩笑的,每一絲的纖維都可以吃到新鮮

魚的種類也嚴選比較好的鱸魚跟鮭魚,補充人體一天所需的omega-3跟膠質,每一塊魚肉的厚度都很有份量,看著也賞心悅目

最後螃蟹搭配的是跟臉一樣大的旭蟹,剛好是男友最不擅長的食物,整隻都被我解決了XD

最後推薦瀧鍋物製造所給有預算想外食、也想要在美美空間打卡拍照的人,這裡絕對包君滿意,海鮮跟肉盤都十分好拍,環境也經過消毒,可以特別安心無虞的用餐👍

|店家資訊|

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瀧鍋物製造所|臉書粉專

◽️ 新北市板橋區中山路一段162號

◾️ 捷運板橋站

◽️ 02-29555162

◾️ 線上訂位 https://reurl.cc/K6DXNj

◽️ 平日17:30-01:30

◾️ 假日11:30-01:30

◽️ 每週一為店休日全面消毒

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