【台南--山小屋】不吃拉麵的我卻吃了，吃完覺得不錯就推了
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昨天晚上突然想到跑去家裡附近的拉麵店(也沒很近)
在台南中華路附近~吃完覺得不錯，大骨熬得湯也是讚讚的。但因為我不是吃貨也沒辦法太詳細的說些什麼。
只是因為我本人不太喜歡吃拉麵，可是這間吃了有點喜歡到，跟大家分享一下~
可以調整「麵條硬度」、「湯頭鹹度」、要不要蔥花、木耳、筍乾」
也有小拉麵跟大拉麵，有學生證的話還有100元的超值學生拉麵喔~
而且可以加麵(學生面只能加一次、小拉麵無法)
點餐方式是一人填一張單子喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
這邊是他網頁的介紹~有興趣可以看看
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關於"山小屋"
Yamagoya 又名"山小屋"在日本已經有四十多年歷史了，昭和45年(西元1970年)創立于九州福岡縣筑豐的山腰上，所以才被稱爲"山小屋"。創始人原本是一位卡車司機，由于愛吃拉麵，每到一個地方都會去品嘗當地的拉麵。吃遍了整個日本的拉麵后，決定回家鄉開設拉麵店。
目前在日本有140家分店，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，中國等都有分店，是九州最著名的拉麵連鎖店。"山小屋"的拉麵湯頭是九州最著名的豬骨湯，乳白色的湯頭用上了大量豬骨，採用近乎1：1比例的水熬煮至骨頭鈣化，湯頭才能呈乳白色。
湯頭是拉麵的心臟，麵條就是靈魂。"山小屋"的麵條都是店裡自製。麵條用麵粉和鹽製成，又細又長，由于麵條無加入任何的防腐劑及味精只能放兩三天，所以每次製作的量都不會太多，以保持其新鮮度。
山小屋台南店除了拉麵，還有研發新菜色如日式炸串和日式鍋物。
