🍸 VG Café 前菜篇

做餐飲業最大的快樂就是可以在工作中認識許多人，也難得可貴的是到現在還一直要好的同事們亦是好朋友們。其中有一位朋友就是為了自己的發展而到VG任職，氛圍很適合我們這些喜歡佳餚配好酒的人☺️於是目前三度在VG兩間店相聚（1次在cafe，2次在seafood bar）

🥠煙燻A5日本和牛塔塔/油封蛋黃/軟法
第一次看到和牛是以前菜的形式，而且還帶有仙氣🤣為了保持鮮度，店家使用氮氣保鮮，當然也需要在上桌後儘早吃完以防口感和鮮度變質；蛋黃液包覆著生牛肉丁再勺些許舖上軟法，滑順的口感柔和的味道味蕾獲得滿足👍
🥠手工火腿盤/水果乾/香料醋炒堅果
我超級愛這些冷肉！生火腿、臘腸搭上堅果果乾就是絕配！尤其店家的堅果是甜鹹的口味，緩和醃漬肉品的鹹度。
🥠松露雞凍/春捲/鹹味醬
春捲炸得恰恰好、內裏餡料滿滿，酥脆的春捲沾些醬料，一口接著一口一瞬間一份就已經吃完了😂
🥠酥炸海鮮/軟殼蟹、小捲、多利魚/蜂蜜芥末醬
能夠輕鬆吃海鮮會有種快樂感，相信大家對於在外吃飯不用剝殼挑刺直接食用一定覺得是很方便的一件事～新鮮酥香的炸海鮮一樣沾取醬料，海鮮做成炸物類餐點總是配酒的好夥伴呀。
🥠炭烤章魚/夏多內甜醋白豆醬/季節時蔬
少見餐酒館有一道章魚食材的前菜呢！
章魚塊Q彈新鮮，稍微烤過香氣更明顯、搭上用夏多內白酒製作的醬料與時蔬，
十分清爽。

🧧賞味時間：2019年3月🧧
🖌P.S. 主餐篇另發在下一篇
（照片上限沒辦法一起擺放😭）
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