員林宵夜餐廳|鰭酒藏日式料理-用餐小酌的好去處,串燒、熟成生魚片、石狩鍋,日式美食暖心又暖胃

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員林宵夜餐廳推薦- #鰭酒藏日式料理,位於美食匯集的八條通上,店面雖然不大,但以精緻用心的餐點擄獲饕客們的心。沙拉、刺身、壽司、燒物、揚物還有鍋物通通有,喜歡飽足感高的話還有丼飯跟炒飯類。價格在$45-$300間,算是平價路線。

#無菜單料理 #生魚片
以乾式熟成與濕式熟成的方式,針對不同的魚種進行熟成處理,讓魚肉除了本身的鮮味,也能吃到更深度的美味。

#酒燒蛤蜊$100
以純 #清酒 煮開飽滿大顆的蛤蜊,蛤蜊本體也吸滿了清酒香氣,連湯帶料都想全吃光光阿~(ㄜ...除了蛤蜊殼)

#唐揚雞 軟骨$90
金黃薄酥的外皮搭配帶著肉汁的雞肉,還有軟骨脆脆的口感。

自製 #午魚 #一夜干$280
外皮薄酥、肉嫩刺少,魚肉油脂均勻,讓人一口接一口。


蔥花魚子 #鐵火捲$190(四貫)
包裹著鮪魚肉丁加上特製美乃滋的鐵火捲,再撒上滿滿 #鮭魚卵,整個視覺上、味覺都驚艷。

#雞肉串燒(鹽烤/醬烤)$100
火侯掌控讓厚實的雞肉熟透過不乾柴,保有肉嫩多汁的口感,加上酥酥的外皮,再來兩串我也很ok。

#鮭魚 #石狩鍋$250
建議2到3人共享,味噌湯頭加入肥美鮭魚一起加熱,鮭魚的鮮與油脂慢慢溶入湯中。大塊鮮嫩的鮭魚肉搭配滿滿蔬菜,鮭魚味噌湯越煮越鮮甜,。

***喝酒不開車、開車不喝酒***
與三五好友相聚想要 #小酌 一杯,來鰭酒藏日式料理也很合適,搭上串燒、鍋物,冷冷的天也可以吃頓暖呼呼的宵夜喔~用餐在臉書、IG打卡並按讚享9折優惠喔~


鰭酒藏日式料理店家資訊
電話:04-8334400
營業時間: 17:00-01:00
地址:彰化縣員林市南昌東路8號

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