麵屋武藏本店！雞白湯拉麵！

📍台北┊中正┊台北車站┊麵屋武藏┊本店 🍜
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（色調好奇怪( ･᷄ὢ･᷅ )rrrr)
麵屋武藏本店在台北車站M8出口旁的和億B1，本店的拉麵是雞白湯拉麵
號稱全部都是用雞骨熬製六小時而成，滿滿的雞汁精華🍜
偶爾會推出限定菜色✨
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▪︎味玉叉燒雞白湯拉麵 $280
(雞叉燒*4+豬叉燒*4+洋蔥+貝芽菜+味玉)
▪︎雞翅唐揚(五支) $100
▪︎揚出豆腐 $100
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(補充：味玉是指用醬油滷過的半熟蛋)
豬叉燒與雞叉燒都是用舒肥法製成，真空50度到100度之間溫度烹調
對蛋白質破壞少，肉質顏色偏粉色，口感上更軟嫩又多汁💪🏻
必須說豬叉燒跟雞叉燒很好吃，不同以往吃到的叉燒肉，帶有點咬勁
在吃本店的叉燒是非常軟嫩的，非常順口，尤其是雞叉燒肉更好吃🥰🥰
不過我個人還是偏愛豚骨湯頭濃郁的味道
雞白湯吃起來清淡，看得出來湯頭的清澈，散發淡淡的雞湯香，不過吃到口中沒味道(´･_･`)沒有特別喜歡
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雞翅好好吃，炸得焦香入味，少許調味料，吃得到多汁的雞翅🍗
油脂稍多，雞肉軟嫩，旁邊有金桔可以解油膩
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唐揚豆腐上有蘿蔔泥，外酥內嫩，沾到醬變軟也好吃，中規中矩，沒有覺得特別
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▪︎本店不加收服務費
▪︎不提供打包與外帶服務
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📍台北市中正區忠孝西路一段36號B1 (捷運台北車站M8出口)
☎️02-2371-1889
🕛週一至週日11:00-21:00
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