【美國-Las Vegas】拉斯維加斯Chinatown上海菜推薦｜上海弄堂 ShangHai Taste 小籠包、生煎
來到 Las Vegas，除了賭城大道上的各種餐廳，其實我們也很喜歡到 Chinatown 找亞洲料理
這次原本只是想換換口味，吃點比較熟悉的中餐，沒想到意外找到一間讓我們很喜歡的上海菜餐廳
ShangHai Taste 餐廳位於 Las Vegas Chinatown 的 Spring Mountain Road 一帶，從 Las Vegas Strip 過來也不算遠
這裡沒有賭城大道那種華麗熱鬧的氣氛，反而是一間比較低調的上海料理餐廳
但真正讓這間店有名的，還是它的小籠包和生煎包
ShangHai Taste 列為 Las Vegas Chinatown 相當具代表性的上海菜餐廳，尤其以 Xiao Long Bao 小籠包、Sheng Jian Bao 生煎包為招牌，店裡每天製作大量湯包類點心，也以現點現做的上海料理為主要特色
這次我們點了幾道上海風味料理
沒想到從鴨肉、排骨到小籠包、生煎包，每一道都有自己的特色
ShangHai Taste｜Las Vegas Chinatown 上海料理
ShangHai Taste 位於 Las Vegas Chinatown，是一間以上海菜與上海點心為主的中式餐廳
餐廳 2019 年開業，主打上海風味料理，尤其是小籠包和生煎包
招牌鴨醬
這次點的鴨肉料理是我們很喜歡的一道，鴨肉本身處理得滿嫩，肉質不會乾柴
入口可以感受到鴨肉本身的香氣，搭配濃郁的醬汁後，整體味道更加飽滿
醬汁是比較明顯的鹹香風味。不是單純只有鹹味，而是帶著醬香與肉汁融合後的濃厚感，配白飯尤其適合
鴨肉本身的油脂加上鹹香醬汁，很容易讓人一口接一口
如果喜歡味道比較重一點的上海菜，這道會是很容易喜歡上的口味
排骨
排骨也是這餐很有上海風味的一道，外層經過料理後帶著微微酥香。咬下去卻沒有因此變得乾硬，裡面的肉質還是保有嫩度
調味則是很典型的鹹甜風味，甜味並不會搶過肉香，而是和鹹味一起慢慢堆疊
排骨本身也醃得相當入味，所以不是只有外層沾到醬汁才有味道，咬進肉裡還是能感受到完整的調味
上海小籠包
來上海菜餐廳當然不能少了小籠包
ShangHai Taste 的小籠包也是店裡非常具代表性的料理之一，公開餐廳介紹與食評都特別提到它的小籠包表現
小籠包外皮包著滿滿湯汁，拿起來時就可以感受到裡面充滿湯汁
吃小籠包最怕一口咬下去湯汁全部流掉，所以還是要先輕輕咬開一個小口，讓裡面的熱湯稍微散掉一些再慢慢享用
餛飩
餛飩則是這餐裡比較清爽的一道，湯頭沒有太過濃厚的調味而是以清爽、鮮美為主，喝起來很舒服
餛飩皮薄而滑順，入口不會有厚重的麵皮感，裡面的肉餡則是比較扎實飽滿
生煎包
生煎包最迷人的地方，就是底部煎到金黃酥脆的麵皮。這次吃到的生煎包，底部煎得相當漂亮
入口第一個感覺就是酥香，外層帶著煎過後的麵粉香氣，接著咬開之後，裡面的肉汁才慢慢出來。外酥、內嫩，而且裡面還有滿滿的肉汁
ShangHai Taste (Chinatown)
📍 4266 W Spring Mountain Rd 104 A, Las Vegas, NV 89102
⏰ 11:00-21:00
☎️ (702) 570-6363
🏠 ShangHai Taste (Chinatown)
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完整紀錄在這裡👇
【美國-Las Vegas】拉斯維加斯Chinatown上海菜推薦｜上海弄堂 ShangHai Taste 小籠包、生煎包用餐體驗
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📍 上海弄堂 ShangHai Taste
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