🍜 永康街牛肉麵！這家手工刀削麵也默默收服我的胃🤍
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說到永康街，大家第一個想到的都是牛肉麵。
但其實在這個美食一級戰區裡，還藏著不少值得收藏的老店，而這家永康刀削麵就是我近期吃到很喜歡的一間。
主打每日現做的手工刀削麵，搭配牛肉麵、乾拌麵、水餃和各式家常小菜，不管是想吃湯麵還是乾麵，都能找到自己喜歡的口味。
這次點了幾樣招牌，沒有踩雷
🍅 番茄牛肉刀削麵 $280
番茄湯頭喝得到自然的酸甜感，不會過酸或過重，尾韻帶著蔬果的鮮味，很順口。
牛肉燉得軟嫩入味，每一口都吸附著湯汁。
最喜歡的是他們家的刀削麵，厚薄不一的麵體保留手工現削的特色，口感Q彈有嚼勁，越咬越香，也很能吸附湯汁！
🥢 雙醬刀削麵 $130
炸醬和麻醬的比例很剛好，麻醬香濃卻不厚重，搭配炸醬的鹹香，每一口都很有層次，拌開後麵條完整裹上醬汁，喜歡乾麵的人很推薦。
🥟 高麗菜水餃 $80（10顆）
外皮帶有Q度，內餡飽滿，高麗菜保有脆甜口感，搭配豬肉餡多汁不油膩，超讚。
✨ 小菜推薦
豆乾絲 $40｜口感爽脆。 皮蛋豆腐 $50｜冰涼滑嫩。
整體吃下來，最讓我印象深刻的就是手工刀削麵的口感，不論搭配番茄湯頭或雙醬，都能吃出麵體本身的Q勁，也是一般細麵比較少有的層次。
如果下次來永康街，不妨除了鼎泰豐，也留一餐給這家手工刀削麵，或許會有不一樣的驚喜！
📍 永康刀削麵（捷運東門站）
🕒 營業時間
11:00－14:00
17:00－20:30
