正壺記豆花 JustPot｜隱身在住宅區的夜間豆花店｜一碗豆花也能吃出儀式感！
正壺記豆花 JustPot
- 地址： 403臺中市西區忠誠里長春街41號
- 電話號碼： 0958 327 731
- 營業時間： 19:00–23:00（週三～五）/ 14:30–17:30, 19:00–23:00（六日）
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像一間日式居酒屋的豆花店
第一次走進正壺記，我真的愣了一下，如果沒有人告訴我，還以為自己走進了一間日式居酒屋，暖色系燈光搭配木質裝潢，整體氛圍非常放鬆，不像傳統甜品店，反而多了一點質感與生活感，很適合三五好友晚上一起來聊天、吃甜點，店內位置不多，越晚越容易客滿，想吃的記得要早點來
如果需要籃子放包包，可以詢問店員索取喔！
除了內用環境舒適之外，店家服務也很親切，還會介紹每一種豆花最推薦的享用方式，第一次來也不用擔心不知道怎麼吃，門口附近的櫃子上，有內用專屬的蛋捲酥、紅茶、奶油球可以自取
需要水的話，店內也有提供自取，旁邊也有紙杯可以使用
點餐方式
點餐方式都是以桌邊的QR CODE掃描點餐，立牌上也有清楚的點餐步驟
第一吃｜先品嚐最純粹的豆香
正壺記最大的特色，就是將糖水與豆花分開盛裝，讓大家可以依照自己的喜好，慢慢體驗三種不同吃法，豆花一上桌，先別急著把糖水倒進去，我很推薦先直接挖一口原味豆花，入口瞬間可以感受到濃濃豆香，口感細緻又滑嫩，沒有糖水的干擾，更能吃出豆花本身的香氣
每碗豆花還可以自由挑選三種配料，糖水、豆漿甜度也能依照自己的喜好調整，無論喜歡清爽或偏甜都能客製化
第二吃｜加入蛋捲酥、榴槤酥，口感直接升級
店家還提供兩種超特別的搭配方式：蛋捲酥、榴槤酥，我自己最喜歡乾豆花搭配蛋捲酥，滑嫩豆花配上酥脆蛋香，每一口都有不同層次，吃起來很像高級甜點，如果本身喜歡榴槤，也可以試試榴槤酥，會有更濃郁的香氣，兩種都很值得體驗
第三吃｜加入糖水，夏天吃超清爽
這次我點的是夏季限定的荔枝檸檬糖水豆花，甜度選擇微糖
一開始看到荔枝配豆花，其實有點難想像味道，沒想到喝第一口糖水就愛上
荔枝的香甜搭配檸檬微酸，甜而不膩，整體非常清爽，加入豆花後更有層次，很適合炎熱的夏天（好吃到照片模糊ＸＤ）
最讓我驚喜的是，這碗還附上一顆超可愛的玉荷包馬卡龍，外層酥脆的馬卡龍，中間帶有一點鹹香奶油餡，讓整體甜度更加平衡，也替整份甜點增添不少精緻感
焙茶控不能錯過｜茶香豆漿豆花
另一碗讓我印象非常深刻的是茶香豆漿豆花，店家貼心的把微糖豆漿與焙茶茶湯分開盛裝
豆花本身就是焙茶口味，入口茶香濃郁卻不苦澀
建議可以先加入豆漿品嚐，喝起來溫潤順口，豆香與焙茶香完美融合
接著再慢慢加入焙茶茶湯，茶香會變得更加明顯，還能依照自己的喜好調整濃淡，每一口都是不同風味
老闆也特別推薦，如果是焙茶愛好者，一定要加點一球焙茶冰淇淋
冰淇淋慢慢融化後，整碗豆花的焙茶香氣會更加濃郁，冰冰涼涼，非常有層次，根本培茶套餐！
糖水還能直接當飲料喝！
平常吃完豆花，糖水通常都會剩下，但這裡的糖水、豆漿本身就很好喝，不管是荔枝檸檬還是焙茶豆漿，我跟朋友最後竟然把糖水全部喝光，一點都沒有浪費
店家還免費提供伯爵紅茶，吃完甜點後再喝上一杯，剛好替整個甜點體驗畫下完美句點，第一次在都花店吃得好撐（哈！）
最後推薦給喜歡吃甜點的你一定要來吃看看，超特別的豆花三吃！
一起看看影片吧！
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