非瓶 Bottless｜打開幸運餅乾得到⋯

這次來到 非瓶 Bottless，最讓我印象深刻的，是料理裡帶著火焰、香氣與巧思的層次感。

整晚最喜歡的一道料理，是 直火碳烤章魚腳。

章魚腳經過炭火燒烤後，帶著淡淡煙燻香氣，外層微微焦香，入口卻保有彈性與鮮甜。直火賦予海鮮更深的風味，簡單的調味反而更凸顯食材本身的特色，是一道讓我吃完後還一直記得的料理。

另外一道讓我驚喜的是 馬鈴薯千層酥。層層堆疊的馬鈴薯帶來細緻的口感，外酥內綿，每一層都有不同的咀嚼感，是一道很適合慢慢品嚐的配角料理。

接著品嚐的是 炸牛排三明治。外層酥脆的麵包搭配嫩口的牛排，肉汁與香氣在口中融合，是一道兼具滿足感與精緻感的料理。看似熟悉的三明明治形式，卻透過食材與料理手法重新詮釋。

最後以甜點 紫霜覆盆莓 收尾。酸甜的覆盆莓香氣搭配細膩的甜味，為整套餐點畫下一個清爽的句點，也讓味蕾從前面的濃郁風味中慢慢回到平衡。

而最喜歡的小巧設計，是餐後的 Fortune Cookies

打開餅乾後，有兩張紙：一張詩籤，以及另一張帳單🤣 蠻好笑的

如果你喜歡探索料理背後的巧思，或想找一間適合慢慢享受晚餐的餐廳，非瓶 Bottless 會是一個值得收藏的選擇